Пасха сметани

Фото: kalaeva.com

У цьому рецепті ми розповімо, як готується святкова паска зі сметани – традиційне великоднє частування.

Традиційна паска готується з сиру, але існують і інші версії цього пасхального частування – наприклад, така на сметані. В якості основи великодня в даному випадку, як можна здогадатися, використовується сметана, а не сир. Крім неї в рецептурі присутній цукор і яйця, а також за бажанням – цукати або родзинки. Сметанна великдень відрізняється особливою ніжністю, ніжною кремовою консистенцією, неприторным смаком.

Слід враховувати, що 15 хвилин – це час створаживания сметани, також слід мати на увазі, що буде потрібно близько 39 годин для витримування на різних етапах приготування такої пасхи. Почати готувати її краще в четвер – до суботньої службі вона буде готова.

Рецепт паски зі сметани

Фото: vk.me

3 кг сметани 15-20%

200 г цукру

5 великих яєць

1 ч. л. ваніліну

цукати

сухофрукти

Загальний час приготування:

Як приготувати пасху з сметани:

Викласти сметану в каструлю і поставити в нагріту до 100 градусів духовку створаживать – коли вона збереться в ком, який буде відставати від стінок каструлі і плавати в сироватці, можна діставати каструлю з духовки.

Під час створаживания не можна доводити сметану до кипіння або перемішувати.

Скласти марлю в 3-4 шари, відкинути на неї сметану, підвісити її на 10-12год щоб стекла сироватка.

Яйця збити з цукром до його розчинення крупинок, перемішати яєчну масу з відвислою сметаною.

Викласти приготовану масу для пасхи в пасочницу, выстеленную складеною в кілька шарів марлі, прибрати в холодильник.

Витримувати великдень зі сметани в холодильнику потрібно від 12год до доби.

Вдалого приготування!

Це тільки здається, що готувати пасху з сметани важко – на ділі між періодами «вичікування» вам потрібно буде зробити всього кілька елементарних дій, що не потребують багато часу і сил. І всі, кому вже доводилося робити великдень, напевно, про це знають. Друзі, поділіться в коментарях своїм досвідом приготування паски зі сметани, якщо такий у вас є.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/330468-p-686/