Фото: oede.by
Вже зовсім скоро буде святкуватися Світле Христове Воскресіння – Великдень. Читайте в цьому рецепті, як приготує сирна паска – класичне гостину великоднього столу.
Паски – такий же невід’ємний атрибут Великодня, як «Олів’є» в Новий рік, і навіть більше. Споконвіку наші предки пекли до цього світлого свята особливий хліб, ця традиція жива і сьогодні. Тільки сьогодні набагато рідше господині дійсно печуть паски самі – набагато частіше додому приноситься вже готову паску, куплений в магазині. Між тим, спекти паску своїми руками зовсім неважко.
Рецептів великодніх пасок дуже багато, ми розповімо, як приготувати просту версію цього святкового хліба на основі сиру.
Рецепт сирного паски великоднього
Фото: domashniy-recepti.ru
150 г кисломолочного сиру
100 мл молока
50 мл рослинного масла
2,5 склянки пшеничного борошна
1 яйце
1 жменю родзинок
4-5 ст. л. цукру
1,5 ч. л. розпушувача
1 ч. л. ванільного цукру
Глазур:
1/2 склянки цукрової пудри
1 ст. л. молока
кондитерська посипання
Загальний час приготування:
Як приготувати сирну паску:
Сир перемішати з яйцем, цукром, маслом і молоком до однорідності – для цього можна використовувати кухонний комбайн або блендер.
Всипати в отриману масу перемішану просіяне з розпушувачем борошно, вимісити однорідне, м’яке, пухке тісто.
Родзинки промити і, якщо потрібно, розпарити, обсушити і додати в тісто, перемішати.
Викласти тісто в таку ємність для запікання, щоб воно займало дві третини обсягу, поставити в нагріту до 180 градусів духовку, запікати 30-40хв.
Для глазурі змішати молоко і цукрову пудру до однорідності, змастити паска зверху і прикрасити кондитерської посипкою.
Подавати паску до пасхальної трапези.
Світлого вам свята Великодня!
Перевірити готовність паски можна за допомогою зубочистки: вона повинна виходити з нього без налиплих крихт.
Друзі, поділіться з нами: ви готуєте великодні паски самі або віддаєте перевагу купувати їх в магазинах, і чому? Розкажіть про свою думку в коментарях до цього рецепту.
Відеорецепт сирного паски
