Свинячі відбивні з сиром і грибами


Час приготування: 40 хв.

Час підготовки: 10 хв

Кількість порцій: 2 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Свинячі відбивні з сиром і грибами»:

Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 30 млПерець чорний мелений 2 щіпкиСвинина ошийок 300 гСметана — 2 ст. л.Сіль 4 щіпкаСир твердий 50 гПечериці свіжі 150 г

Готуємо свинячі відбивні з сиром і з грибами

Немає нічого простіше, ніж приготувати свинячу відбивну. М’ясо помити, обсушити, приправити сіллю і спеціями, викласти на сковороду і обсмажити з обох сторін. Але можна піти далі. Нарізати цибулю з печерицями, обсмажити і запекти м’ясо в духовці з грибами.

В кінці посипати його тертим сиром. Якщо ви любите скоринку сиру, посипте їм м’ясо з грибами відразу. Мені більше подобається, коли сир розплавиться, буде м’яким і ніжним.

Приготування страви за рецептом «Свинячі відбивні з сиром і грибами»:


Крок 1

Для приготування відбивних з сиром і грибами потрібно взяти: свинячий ошийок, печериці, цибуля ріпчаста, сир твердий, соняшникову олію, сметану, сіль і перець чорний мелений.


Крок 2

Свинячий ошийок (300 г) розрізати на стейки, помити, обсушити і відбити.


Крок 3

М’ясо посолити і поперчити за смаком. Викласти на гарячу сковороду з соняшниковою олією (30 мл). Обсмажити з обох сторін по 3-4 хвилини до легкої рум’яної скоринки.


Крок 4

1 ріпчасту цибулю почистити, помити і дрібно нарізати. Викласти на сковороду.


Крок 5

150 г печериць почистити, помити і нарізати. Додати до нарізання цибулі.


Крок 6

Цибулю з грибами обсмажити на соняшниковій олії. Гриби потрібно саме смажити, а не гасити, щоб вони вийшли з рум’яною скоринкою і хрусткі. Посолити гриби з цибулею за смаком.


Крок 7

Відбивні викласти у форму для запікання.


Крок 8

Кожну відбивну змастити сметаною (2 ст. л.).


Крок 9

На кожну відбивну викласти гриби з цибулею. Поставити форму з м’ясом в духовку, розігріту до 190-200°С, на 15-20 хвилин.


Крок 10

Після дістати відбивні з духовки і посипати тертим сиром. Знову поставити в духовку на 3-4 хвилини, поки сир не розплавиться.


Крок 11

Відбивні з грибами і сиром готові. Подаємо на друге в обід або на вечерю з будь-яким гарніром.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/329247-s-863/