Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: французька
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Кіш з куркою і грибами»:
Куряча грудка 500 гОлія соняшникова рафінована 1 ст. л.Перець чорний мелений 1 щіпкаПомідори черрі 10 шт.Вершки 10% – 300 млСіль 1 щіпкаСир твердий 200 гТісто пісочне 400 гЧасник 1 зубчикПечериці свіжі 300 гЯйця курячі 3 шт.
Кіш з куркою і печерицями
Готуємо кіш з куркою і грибами. Оригінальний рецепт Кіш Лорен — французький пиріг. Він дуже популярний в Європі, і його можна подавати як у вигляді великого пирога, так і у вигляді маленьких порційних.
В якості начинки в нього можна покласти що завгодно, починаючи від бекону, грибів, закінчуючи куркою, індичкою. Хоча класичний рецепт складається тільки з цибулі-порею і заливки. Особливо хороший в холодному вигляді.
Я приготувала з курки та грибів, з помідорками черрі. Вийшов смачний і дуже ситний пиріг!
Приготування страви за рецептом «Кіш з куркою і грибами»:
Крок 1
Приготуємо все інгредієнти: відварну попередньо курячу грудку, готове базове пісочне тісто, сир, яйця, вершки, печериці, помідори черрі, часник, сіль і перець.
Крок 2
400 г тіста розкачати трохи більше, ніж діаметр форми, викласти його у форму, зробити проколи вилкою і прибрати в холодильник хвилин на 30. Потім вийняти з холодильника, викласти на тісто вантаж (квасоля, горох) і випікати 15 хвилин при 190°С.
Крок 3
Курячу грудку розібрати на шматочки.
Крок 4
300 г печериць нарізати на пластини і обсмажити на рослинному маслі (1 ст. л.), посолити і поперчити.
Крок 5
200 г сиру натерти. 1 зубчик часнику подрібнити.
Крок 6
Для заливки змішати 3 яйця, 300 мл вершків, часник і сир.
Крок 7
Вийняти тісто з духовки, знято тягар, розподілити обсмажені гриби.
Крок 8
Зверху викласти курячу грудку.
Крок 9
Залити заливкою.
Крок 10
Увіткнути помідори черрі (10 штук) і випікати ще 20-30 хвилин при 190°С.
Крок 11
Готовий пиріг вийняти і трохи остудити. Пиріг хороший як в теплом, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!
