Чим відрізняється шоколад від какао?

0
474

Шоколад – це не тільки всім відома солодкість, але і чудовий напій, яким багато хто не відмовилися б насолодитися. І якщо мова йде саме про напої, то мимоволі виникає питання: а чим відрізняється шоколад від какао? Спробуємо це з’ясувати.

Зміст статті

Визначення

Гарячий шоколад – напій, що готується на основі плиткового шоколаду і містить деякі додаткові інгредієнти.

Гарячий шоколад

Какао – напій, основним компонентом якого є однойменний порошок.

до змісту ?Різниця між шоколадом і какао

Отже, з визначення ясно, що відмінність шоколаду від какао, коли вони виступають в якості напоїв, полягає в інгредієнтах, які беруться за основу приготування того й іншого. Щоб отримати чашку гарячого шоколаду, необхідно мати під рукою продукт, вироблений з порошку какао, – шоколадку. А для приготування какао-напою знадобиться сам порошок.

Какао

Зупинимося детальніше на рецептурою. Так, загальним для обох напоїв є присутність в них молока. В одному випадку воно повинно бути неодмінно гарячим, здатним відмінно розтопити тверді шматочки шоколаду. Для досягнення особливо приємного смаку крізь густу масу кладуть ваніль і корицю. Після цього необхідно суміш підсолодити і добре збити. Вийде чудовий гарячий шоколад.

Першим етапом приготування другого напою є поєднання сухого какао з деякою кількістю цукрового піску. Потім цей солодкий порошок розвести холодною водою. У такому вигляді продукт вводиться в кипляче молоко, після чого всі проварюється близько 10 хвилин. Какао буде смачним і в гарячому вигляді, і після повного остигання.

Існує і більш простий спосіб приготування улюбленого багатьма напою. Він передбачає засипання сухого продукту прямо в холодне молоко. Після цього слід перемішати інгредієнти і ненадовго, хвилини на три, помістити кухоль з наполовину готовим какао в мікрохвильову піч. По закінченні розігріву залишиться додати в приготований напій цукор.

У чому різниця між шоколадом і какао ще? Вона полягає в тому, що гарячий шоколад, має густу консистенцію, гарний не тільки як самостійний харчовий продукт, але і в якості інгредієнта, що доповнює різні кулінарні вироби. Наприклад, з нього виходить відмінна шоколадна прошарок для тістечок або глазур для покриття поверхні торта. На відміну від гарячого шоколаду, какао вживається виключно як напій.

 
 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here