Рецепти апетитного стейка з індички

Зміст:

Ніщо так не розбурхує уяву, як запах ароматного м’яса виходить з кухні. Стейки з червоного м’яса, звичайно, хороші, але для людей, що стежать за своїм здоров’ям і довголіттям, корисніше буде скуштувати стейк з індички. Зараз придбати в магазинах індичку і продукти з неї не проблема. А ті, хто не люблять цей продукт — просто не уміють його готувати. Спробуємо сьогодні дізнатися про стейках з індички побільше.

Для приготування стейка беруть або філе, або стегна птиці. Обов’язково гарненько промаринуйте м’ясо, щоб зробити його більш ніжним і соковитим, а потім приступайте до експериментів на кухні. Давайте розглянемо варіанти приготування індички.


Стейк в духовці

Мабуть, найпопулярнішим буде рецепт стейка з індички в духовці, адже вже практично в кожному будинку є така помічниця в господарстві.

Для приготування в духовці відмінно підійде філе птиці, яке варто гарненько відбити і замаринувати в соусі. Для маринування птиці пропонуємо використовувати:

Практично всі інгредієнти додають за смаком, старанно перемішують і залишають м’ясо наповнюватися ароматом спецій на півтора-два години.

Рецепт стейка з індички простий і в той же час дуже оригінальний, вам потрібно:

  • 1,2 кг замаринованого шматочками філе індички;
  • 3-2 середніх помідора;
  • 450-480 грам йогурту або сметани;
  • 3 столових ложки зерновий гірчиця;
  • 2 столові ложки майонезу.

Етапи приготування:

  • На деко, змащене маслом, викладаємо вже готове до запіканню м’ясо, зверху викладаємо шар помідорів, порізаних кружечками.
  • Потім готуємо соус – змішати з йогуртом або сметаною зернову гірчицю і майонез, ретельно перемішуємо.
  • Готовим соусом заливаємо індичку з помідорами і відправляємо в духовку приблизно на п’ятдесят п’ять хвилин.
  • Коли квартиру заповнять чарівні аромати, відкрийте духовку і залиште її відкритою на 12-15 хвилин. Подавайте стейки порційно, прикрасивши свіжим салатом і помідорами черрі.
  • Стейки індички з сиром (моя домашня версія)


    Watch this video on YouTube


    Стейк на сковороді

    Якщо ви обмежені в часі можна спробувати посмажити стейк з індички на сковороді. Цей варіант значно простіше попереднього і готується буквально за 15-20 хвилин.

    В якості маринаду в цей раз візьмемо суміш з наступних інгредієнтів:

    Всі інгредієнти перемішуємо і маринуємо філе індички. Так як будемо готувати на сильному вогні невелику кількість часу, при нарізці грудки постарайтеся, щоб м’ясо було розрізано докір волокон товщиною не більше одного сантиметра, таким чином, птах краще просмажиться.

    А тепер давайте розглянемо, як приготувати стейк з індички дуже смачно і в той же час корисно:

  • Маринуємо м’ясо. Процес приготування маринаду ми розглянули вище.
  • Розігріваємо сковороду сильно, мнемо лист пергаменту і викладаємо в посуд. На пергамент наносимо трохи оливкової або рослинного масла і викладаємо стейки. Цю процедуру ми робимо, щоб індичка не підгоріла.
  • Готуємо стейки по сім хвилин з кожного боку.
  • Правильний спосіб нарізки філе і його смаження можна подивитися на цьому відео.

    Стейк з індички з сочевицею і томатним соусом


    Watch this video on YouTube


    Стейк із кісточкою

    Стейк з індички з кісточкою готується з гомілки птиці. У цьому випадку вони виходять соковитими і ароматними. Для маринування гомілки краще використовувати суху суміш – карі, паприки, мелених перців, сіль.

    Дізнаємося детальніше – як готувати стейк з індички:

  • Гомілки ретельно промиваємо і розрізаємо впоперек кістки кільцями.
  • Готуємо суху суміш для маринаду, змішуючи всі інгредієнти.
  • Стейки промазуємо сумішшю і залишаємо на 22-25 хвилин, для того, щоб м’ясо просякло пахощами трав.
  • У товстостінній глибокої посуді нагріти оливкова і топлене масло, покласти стейки і смажити близько восьми хвилин з кожного боку.
  • Після того, як м’ясо покрилося золотистою скоринкою з кожної сторони, накриваємо посуд фольгою і залишаємо нудитися ще хвилин десять.
  • От і всі, ваші стейки готові, залишилося лише подати зі свіжими сезонними овочами і отримати задоволення від куштування страви.

    Індичка з овочами на електро грилі GFGRIL (GF-220 Rosso)


    Watch this video on YouTube


    Стейк в мультиварці

    На створення стейка з індички в мультиварці витрачається не дуже багато енергії і часу, все робиться легко і просто. В якості маринаду пропонуємо спробувати суміш рослинного масла, меду, соєвого соусу, імбиру, перцю.

  • Всі інгредієнти перемішуємо, кладемо в пакет разом зі стейками і залишаємо для маринування на сорок-сорок п’ять хвилин.
  • Збризкуємо чашу мультиварки маслом і обережно викладаємо м’ясо на дно.
  • Готуємо в режимі випічка приблизно двадцять хвилин, перевертаємо стейки з грудки індички і знову ставимо режим випічки на двадцять хвилин.
  • СТЕЙК в мультиварці — Максим Храмов — Покажи як приготувати


    Watch this video on YouTube

    Трохи зусиль і дієтичне ароматні стейки вже збирають всіх домочадців за стіл. Не бійтеся експериментувати на кухні і вас неодмінно чекає успіх. Всім приємного апетиту!

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/326385-r-266/