Вже більше 150 років ми ласуємо таким смачним продуктом, як згущене молоко і не уявляємо собі життя без нього. Це концентроване коров’яче молоко з цукром варять, додають в нього цикорій, какао, кава і використовують для одержання цукерок – молочного ірису.
Сучасні господині додають у випічку, готують на його основі крем і балують домашнім смачними тортами, рецепти яких і будуть представлені в цій статті.
Рецепт торта з коржів зі згущеним молоком
Це не найпростіший у виконанні торт з коржів зі згущеним молоком, тому доведеться трохи повозитися, готуючи крем і випікаючи коржі, але результат того вартий.
для коржів: олія на основі вершків, сметана, какао, сода, оцет, борошно і згущене молоко.
Етапи виготовлення домашнього торта зі згущеним молоком:
Для початку необхідно особливим чином підготувати для крему сметану. Поставивши миску друшляк, застелити його дно двома шарами марлевої тканини і викласти середньої жирності сметану в кількості 900 р. Прибрати в холодильник годин на 6, щоб з неї зійшла зайва рідина.
Для отримання тіста з’єднати банку згущеного молока, сметану в кількості 100 г, розм’якшене масло на основі вершків – двохсотграмового пачку і збити все до однорідності.
Додати какао-порошок в кількості 3 ст. л., перемішати, погасити чайну ложку карбонату натрію 1 ст. л. оцту і швиденько перемішати. Після всипати борошно в обсязі 200 р.
Форму для випічки застелити пекарської папером або змастити маслом, вилити 1/3 частину тіста і розрівняти ложкою, попередньо змоченою у холодній воді.
Прибрати в духовку на 10 хвилин, встановивши тумблер на позначці в 190 С.
Після вийняти з форми і випекти ще два коржі.
У підготовлену сметану ввести цукрову пудру в кількості 100 г і пакетик ваніліну.
Змастити коржі, за бажанням прикрасити їх фруктами, горіхами або тертим шоколадом і прибрати в холодильник просочуватися на пару годин.
Ідеальний варіант для тих, хто поки не встиг обзавестися духовою шафою або не любить користуватися ним. Торт без випічки зі згущеним молоком виходить неймовірно високим, великим і дуже смачним.
Що знадобиться:
для коржів: борошно, згущене молоко, яйця і сода (можна використовувати розпушувач);
для крему: молоко, масло на вершках, яйця, пшеничне борошно, цукровий пісок, ванілін і за бажанням горіхи.
Рецепт отримання торта зі згущеним молоком на сковороді:
У глибоку тару вилити вміст однієї банки згущеного молока, додати одне яйце, розпушувач і просіяне борошно в кількості 600 р.
Вимісити тісто і сформувати з нього 8 приблизно рівних частин.
За допомогою качалки розкотити коло діаметром, відповідним за розмірами наявної в будинку сковороди.
Кожен з них випекти на сухій сковороді до золотисто-коричневого відтінку. Часу на це йде мало.
Дочекатися, коли готові коржі охолонуть і підрівняти краю. Залишки можна буде використовувати для обсипання.
Для приготування крему вилити в каструльку молоко в обсязі 750 мл, вбити 2 яйця, додати цукор в кількості 300 г, пакетик ваніліну і борошно в обсязі 5 ст. л.
Все перемішати і поставити на плиту. Уварюють до загусання близько 5 хвилин, а після з плити прибрати і ввести в крем розм’якшене масло в кількості двухсотграммовой пачки.
Збити міксером і промазати всі коржі. Обсипання з’єднати з дробленными горіхами і прикрасити готову випічку.
Тепер залишилося дочекатися, коли торт досить просочиться в холодильнику і насолоджуватися смачною і ніжною випічкою.
Як зробити ТОРТ В СКОВОРІДЦІ. Простий недорогий рецепт
Є кілька країн, які приписують собі заслуги щодо винаходу випічки з такою назвою і серед них і Росія. Вважається, що поява цього торта співпало з відзначенням 100-річчя вигнання Бонапарта з Росії.
Як би те ні було, він залишається популярним у багатьох країнах і улюблених мільйонами людей по всьому світу. Його готують з різними кремовими прокладками, але незмінним залишається одне – листкове тісто.
Що знадобиться для виготовлення торта Наполеона зі згущеним молоком:
для тіста: борошно, маргарин, яйця, вода і сметана;
для крему: масло на вершках, банку згущеного молока, цедра лимона і ванілін.
Етапи виготовлення:
Двохсотграмового нирку маргарину порізати на шматки і залишити при кімнатній температурі розм’якшуватися.
Після збити його міксером на гранично високої швидкості, по одному додавши 2 яйця.
Поступово всипати борошно в кількості 300 г замісити тісто. По черзі ввести в тісто 2 ст. л. охолодженої води і 1 ст. л. середньої жирності сметани.
Ще раз збити міксером і залишити на півгодини.
Після роздрібнити тісто на 6 рівних шматочків і з кожного сформувати кульки. Один з них розкачати в тонкий круглий пласт і відразу ж викласти на застелений пергаментним папером форму. Проколоти його в декількох місцях гострим предметом і відправити в розігріту до 180 С духовку на чверть години.
Поки перший корж рум’яниться, розкачати пласт з другого кулі і таким чином отримати 6 готових коржів.
Для приготування крему змішати вміст однієї банки згущеного молока і двохсотграмового пачку масла на вершках. Збити блендером для пишноти. Додати терту цедру, ванілін і збити ще раз.
Промазати коржі кремом і дати час торту просочитися.
Смачно і просто: Торт наполеон зі згущеним молоком. Покроковий рецепт з фото і відео.
Рецепт з фото цього торта Наполеона зі згущеним молоком представлений на нашому сайті. Тим, хто береже фігуру варто пам’ятати, що він виходить неймовірно ситним і калорійним, але настільки смачним, що зупинитися неможливо!
Рецепт млинцевого і вафельного торта зі згущеним молоком
Це найпростіший рецепт з усіх можливих, бо як коржі для цього торта готувати не треба – вони продаються в будь кулінарії, а в ролі крему виступає улюблена згущене молоко.
Що знадобиться для виготовлення вафельного торта зі згущеним молоком:
упаковка вафельних коржів;
банку згущеного молока, яку можна попередньо зварити;
ванілін за бажанням.
Етапи виготовлення:
Все, що потрібно зробити для отримання млинцевого торта зі згущеним молоком – це промазати коржі цим солодким молочним продуктом, в яку при бажанні можна додати ванілін.
Їсти можна відразу, поки торт хрусткий, а можна трохи почекати, поки він не розм’якшиться.
