Фото: pizzasushi.ru
Різні страви з курячих сердечок люблять багато, а шашлик – один з найбільш смачних варіантів того, що з них можна приготувати. Читайте про приготуванні шашлику з курячих сердечок в цьому рецепті.
Щоб приготувати такий шашлик не обов’язково мати під рукою мангал – зробити його можна і в духовці. Виходить дуже смачно! Але на мангалі, звичайно, буде ще пахучіше і смачніше. Візьміть цей рецепт на замітку, якщо хочеться смачно приготувати курячі сердечка вдома або на природі.
Рецепт шашлику з курячих сердечок
Фото: prodgid.ru
700 г курячих сердечок
3 ст. л. оливкової олії
2 ст. л. томатної пасти
1 ст. л. соєвого соусу
1 ч. л. суміші італійських трав
1/2 ч. л. солі
Загальний час приготування:
Як приготувати шашлик з курячих сердечок:
Соєвий соус перемішати з оливковою олією і томатною пастою, сіллю і травами у великій мисці.
Проточною водою ретельно промити сердечка, зрізати з них зайвий жир, відрізати судини, відкинути на друшляк і дати стекти зайвій воді.
Викласти сердечка в приготований маринад, перемішати, накрити плоскою тарілкою і зверху поставити невеликий вантаж (наприклад, літрову банку, наповнену водою), прибрати в холодильник мінімум на 1 год.
Нанизати промариновавшиеся сердечка на дерев’яні палички для шашлику або шампури, викласти на решітку духовки, а під неї на рівень нижче поставити деко, запікати в нагрітій до 200 градусів духовці 20-30хв, періодично перевертаючи, до готовності.
Якщо запікати шашлик ви будете на мангалі, то смажити сердечка спочатку 8мин з одного боку, потім перевернути і смажити з другої стільки ж.
Подавати шашлик з курячих сердечок на шампурах гарячим.
Приємного апетиту!
Використовувати дерев’яні шампури можна як для духовки, так і для мангалу. У будь-якому випадку, їх потрібно вимочити 10-15хв у воді перед тим, як нанизувати сердечка.
Друзі, а вам доводилося готувати такий шашлик? Як ви його робили? Поділіться в коментарях своїми рецептами шашлику з курячих сердечок.
Відеорецепт шашлику з курячих сердечок
|
|
|
