Кукурудзяний пиріг «Багач»


Час приготування: 30 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 12 шт.

Вид кухні: угорська

Вид страви: десерти та випічка

Рецепт підійде на:
десерт, перекус, сніданок.


Інгредієнти до рецептом «Кукурудзяний пиріг „Багач“»:

Кефір 400 млКрупа манна 50 гОлія соняшникова рафінована 120 млБорошно кукурудзяна 150 гБорошно пшеничне 200 гРозпушувач 1 ч. л.Цукор 150 гСіль 1 щіпкаЯйця курячі 1 шт.

Печемо кукурудзяний пиріг «Багач»

Пропоную вам спробувати рецепт пирога з кукурудзяного борошна. Це популярне блюдо в гірській місцевості Західної Угорщини і Трансільванії. В оригінальному рецепті пиріг готують без манки, але з мого досвіду, він виходить досить сухим.

Мамалига — їжа бідних, так давно вважалося. До початку минулого століття кукурудзяна мука відігравала значну роль в бідних сім’ях. У сучасному раціоні тих часів часто не вистачало належної кількості фруктів і овочів, а відповідно — це нестача вітамінів.

Тим не менш, постійна важка робота і фізичне навантаження вимагала у сил організму. Тому, головна їжа поряд з салом, хлібом і картоплею була кукурудзяна мука, яка давала сили на весь день.

Приготування страви за рецептом «Кукурудзяний пиріг „Багач“»:


Крок 1

Для приготування пирога з кукурудзяного борошна нам потрібно цукор, борошно, кефір, сіль, порошок для випічки, кукурудзяна мука, яйце, манна крупа і соняшникову олію.


Крок 2

У глибокій мисці змішайте всі сухі інгредієнти: борошно пшеничне (200 г), кукурудзяне борошно (150 г), сіль (1 щіпка), розпушувач (1 ч. л.), манну крупу (50 г) і цукор (150 г). Увімкніть духовку на 200°С.


Крок 3

По центру збийте 1 яйце.


Крок 4

Влийте кефір 100 мл соняшникової олії, ретельно вимісіть віночком.


Крок 5

Консистенція тесту буде як у густої сметани.


Крок 6

Залишилися олією змастіть форму для випікання діаметром 24 див Вилийте тісто і розгладите рівномірно.


Крок 7

Відправте в духовку випікати близько 25 хвилин. Готовий пиріг вийміть з духовки і охолодіть у формі.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/325200-k-520/