Вареники з гарбузом


Час приготування: 25 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 2 шт.

Вид кухні: російська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецепту Вареники з гарбузом»:

Тісто
Вода 100 млОлія соняшникова рафінована 30 млМолоко 100 млБорошно пшеничне 300 гСіль 1 щіпкаЯйця курячі 1 шт.

Начинка
Перець чорний мелений 1 щіпкаСіль 1 щіпкаГарбуз свіжа 200 гКріп свіжий 5 гілочка

Ліпимо вареники з гарбузом

Гарбуз — дуже корисний і універсальний овоч, який багатий вітамінами. Варіантів приготування гарбуза безліч, пропоную приготувати вареники з гарбузом. Вареники з несолодкої начинкою з гарбуза — відмінний варіант для обіду.

Якщо ви любите, щоб начинка була більш ніжною та м’якою, то начинку необхідно попередньо згасити на сковороді з додаванням соняшникової олії, але мені більше подобається, коли кладуть саме сиру гарбуз вареники.

Готові вареники подають зі сметаною і зеленню.

Приготування страви за рецептом «Вареники з гарбузом»:


Крок 1

Для приготування необхідно тісто (з рецепту Вареники з печерицями») для вареників, гарбуз, кріп, сіль, перець чорний мелений, вода.


Крок 2

Займемося начинкою. 200 г гарбуза натерти на тертці для корейської моркви.


Крок 3

Додати 1 щепоку солі і 1 дрібку чорного меленого перцю.


Крок 4

5 гілочок кропу подрібнити і додати до гарбуза.


Крок 5

Добре перемішати в однорідну масу (якщо ви любите більш ніжну начинку, то гарбуз необхідно злегка обсмажити на сковороді, але я віддаю перевагу гарбуз в більш сыроватом вигляді).


Крок 6

Займемося тестом. Від загальної маси тіста відщипуємо шматок тіста і розгортаємо його товщиною 1 см на столі, присипаному борошном. За допомогою склянки видавлюємо кола.


Крок 7

На кожне коло тесту викладаємо начинку з гарбуза, приблизно 1-1,5 чайних ложки.


Крок 8

Добре защипуємо краю.


Крок 9

Відварюємо вареники за стандартною технологією. Викладаємо на тарілку і подаємо до столу! Приємного апетиту!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/325153-v-474/