Пропонуємо урізноманітнити ваше солодке меню рецептами найкращих швидких тортів.
Простий торт на швидку руку на сковороді
Не всі господині є щасливими володарями духовки, але від цього любов до домашніх тортикам не зменшується. Цей рецепт допоможе в ось такій непростій ситуації.
Інгредієнти:
Тісто:
- згущене молоко – 380 г;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 390 г;
- розпушувач – 30 р.
Крем:
- яйце – 2 шт.;
- цукор – 90 г;
- молоко – 0,5 літра;
- борошно – 60 г;
- олія – 200 г;
- ваніль.
Приготування
Збиваємо згущене молоко з яйцем, потім просіваємо туди поступово борошно, першу порцію з розпушувачем. Тісто виходить досить в’язке і щільне, тому в кінці його легше вимісити руками. Отриману масу заверачиваем в плівку, трохи розплескуємо і кладемо на годинку в холодильник. Коли охолоне робимо джгут і розрізаємо на 8 частин. Кожну злегка сплюснем і розкотимо в блін розміром з вашу сковороду. Випікаємо на сковороді з обох сторін і знімаємо на рівну поверхню (стіл або дошку). Щоб тортик був рівний, краї коржів обрізаємо, використовуючи відповідну тарілку як трафарет. Обрізки перетворюємо в крихту. Для крему збиваємо цукор з яйцями і борошном, додаємо молоко і ваніль, заварюємо на мінімальній температурі. Даємо охолонути, додати м’яке масло і збиваємо. Перемазываем всі коржі кремом і посипаємо сухарями.
Домашній легкий банановий торт на швидку руку швидкого приготування
Інгредієнти:
- сметана – 250 мл;
- цукор – 150 г;
- банан – 3 шт.;
- масло – 110 г;
- борошно – 310 г;
- яйце – 3 шт.
Приготування
Відокремлюємо яйця. У жовтки додаємо розтоплене масло і половину цукру, збиваємо і додаємо борошно. Замішуємо вже руками і відставляємо в холодильник. Банани нарізаємо однаковими по товщині кільцями. Розподіляємо тісто у форму, робимо бортики. Викладаємо банани, заливаємо їх сметаною і ставимо в гарячу духовку. Коли тортик пробув в духовці 20 хвилин, дістаємо і заливаємо збитими з цукром білками і готуємо ще 5 хвилин.
Найпростіший шоколадний торт на швидку руку
Досить швидкий і економний варіант для великої родини ласунів.
Інгредієнти:
Тісто:
- яйце – 4 шт.;
- цукор – 360 г;
- какао – 90 г;
- молоко – 250 мл;
- рослинне масло – 90 мл;
- борошно – 260 г;
- розпушувач – 25 г;
- крохмаль – 120 г;
- ваніль, сіль.
Крем:
- масло вершкове – 230 г;
- цукрова пудра – 400 г;
- сметана жирна – 0,5 л.
Приготування
Яйця збиваємо з цукром дуже інтенсивно, щоб суміш стала світлою. Виливаємо масло, перемішуємо, потім висипаємо туди какао, сіль, ваніль і розпушувач, збиваємо. На наступному етапі вливаємо молоко, перемішуємо і додаємо борошно і крохмаль. Все потрібно дуже добре вимішати і спекти. Можна звичайно піч коржі кожен окремо, але щоб прискорити і спростити задачу можна спекти один товстий бісквіт розрізати його потім на коржі. Не забуваємо, чим товще корж, тим довше він печеться. Розрізаний бісквіт можна просочити чим-небудь для соковитості, наприклад сиропом з коньяком або солодким кави з молоком.
Для крему пудру збиваємо з маслом, потім змішуємо зі сметаною і ще раз збиваємо. Бісквіт промазуємо кремом, можна також між коржами покласти ваші улюблені фрукти.