Час приготування: 30 хв.
Час підготовки: 1 година 30 хв.
Кількість порцій: 2 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн)
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецепту Сирний хліб»:
Вода 250 млДріжджі сухі 5 гКунжут білий 1 ст. л.Олія соняшникова рафінована 5 млБорошно пшеничне 500 гЦукор 2 ст. л.Сіль 0.5 ч. л.Сир твердий 70 гЯйця курячі 1 шт.
Сирний хліб печемо
Дуже люблю домашній хліб. В дитинстві бабуся в селі пекла в печі хліб, він був дуже смачний і ароматний. Зараз можна купити хліб на будь-який смак і колір, але все ж домашній хліб не зрівняється з ним.
Хочу поділитися рецептом дуже простого хліба. Приготування тіста не займає багато часу, а сир додає певну пікантність цього хліба.
Приготування страви за рецептом «Сирний хліб»:
Крок 1
Для приготування нам знадобиться борошно, вода, сир, дріжджі, цукор, сіль, соняшникова олія, яйце, кунжут.
Крок 2
З’єднати всі сухі складові: дріжджі (5 г), борошно (500 г), цукор (2 ст. л.) і 0,5 ч. л. солі.
Крок 3
Перемішати, зробити воронку, в воронку налити воду (250 мл).
Крок 4
Замісити тісто. Тісто не повинно липнути до рук.
Крок 5
Змащуємо маслом ємність (5 мл) і перекладаємо тісто. Накриваємо харчовою плівкою або рушником і ставимо в тепле місце.
Як швидко підняти дріжджове тісто
Крок 6
Приблизно через 30-40 хвилин, тісто має збільшитися в розмірі в 2 рази. Потім потрібно тісто обім’яти, щоб з нього вийшов вуглекислий газ. Залишаємо тісто, щоб воно ще раз підійшло. Це займе приблизно 15 хвилин.
Крок 7
70 г сиру натерти на крупній тертці.
Крок 8
Тісто розділити на 2 частини і розкачати коржі.
Крок 9
На коржі викладаємо сир, звертаємо кермом і формуємо батон.
Крок 10
З другим коржем чинимо також. Формуємо батон, защипуємо краю і перевертаємо швом вниз.
Крок 11
На батонах зробити неглибокі надрізи.
Крок 12
Змастити 1 яйцем і рясно посипати кунжутом (1 ст. л.).
Крок 13
Випікаємо в розігрітій до 180°С духовці 30 хвилин. Приємного апетиту!
