Рисова каша на молоці

 Є такі страви, які нагадують нам про час, проведений в дитячому саду. Тільки тоді вони не всім припадали до смаку, але подорослішавши, ми повертаємося до тих рецептами знову, намагаючись довести вже своїм діткам, наскільки це ласощі поживно. Таким блюдом є рисова каша на молоці, яку готують у різних варіантах, наприклад, з фруктами або навіть варенням. Хочете знати ці рецепти? Інструкції нижче допоможуть вам приготувати будь-який з варіантів молочної кашки з рисової крупи.

 

Як смачно приготувати молочну рисову кашу

Для приготування ласощів з дитинства рекомендується враховувати цілий ряд факторів. Якщо ви претендуєте на роль ідеальної господині, то обов’язково вивчити ці нюанси:

  1. Посуд. Використовуйте каструлі, які мають антипригарне покриття, наприклад, алюмінієві або нержавіючі. Так вам не доведеться мучитися, якщо раптом кашка підгорить. Стінки і дно миски повинні бути товстими.
  2. Пропорції. Варіюйте жирність каші співвідношенням використовуваних молока і води – для страви пожирніше візьміть більше молочного продукту і навпаки. Середні пропорції крупи і рідини – це 5-6 ст. л. до 1 л.
  3. Сорт крупи. Молочна кашка вийде смачніше, якщо використовувати круглозерний рис.
  4. Процедура закладання крупи. Для отримання потрібної м’якості рису закладайте його ще в холодну рідину.
  5. Підготовка. Перед приготуванням обов’язково промийте крупу, залишивши на півгодини в трохи теплій воді. Потім промийте під проточною.
  6. Варка. Слідкуйте за кашкою, адже вона може дуже швидко підгоріти.
  7. Кінець приготування. Якщо ви помітили, що каша стала прилипати до дна, додайте трохи води.
  8. Цукор і сіль. Кладіть їх на самому початку в холодну рідину, а під час варіння додайте вже за смаком.

 

Класичний рецепт на молоці та воді

Першим у списку йде найпростіший рецепт рисової каші в каструлі. Вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • рисова крупа – 200 г;
  • масло вершкове – 15 г;
  • цукровий пісок – 2 ч. л.;
  • молоко – 0,5 л;
  • сіль – за смаком.

Використовуйте покрокову інструкцію для приготування смачної кашки:

  1. Підготуйте крупу, промивши її проточною водою. Не вымывайте занадто багато крохмалю, інакше страва не вийде разваристым.
  2. В окрему миску налийте приблизно до половини воду, присипте дрібкою солі і закип’ятіть.
  3. Всипайте в каструлю підготовлений рис. Варіть на плиті при маленькому вогні. Час від часу помішуйте
  4. Поки крупа відварюється у воді, закип’ятіть в іншій мисці молоко.
  5. Коли рис набубнявіє і вода практично вся вбереться, влити охолоджене молоко.
  6. Упаривайте суміш під кришкою ще близько півгодини.
  7. Готову страву здобріть вершковим маслом. При подачі додайте трохи вже розтопленого масла, як показано на фото.

 

Як варити з гарбузом в мультиварці

Якщо на вашій кухні є такий апарат, як мультиварка, то це чудова можливість приготувати рисову кашу на молоці з допомогою цієї корисної техніки. Зробити це легко, потрібно лише підготувати необхідні інгредієнти:

  • круглозернистий рис – 250 г;
  • гарбуз – 250 г;
  • вода – 200 мл;
  • молоко з високою жирністю – 600 мл;
  • пісок цукровий – 2 ч. л.;
  • сіль – за смаком.

Молочна рисова каша в мультиварці готується за наступним рецептом:

  1. Зніміть шкірку з гарбуза, поріжте на маленькі шматочки.
  2. Промийте рисову крупу, висипайте в резервуар мультиварки.
  3. Влийте воду з молоком, приправити цукром і сіллю.
  4. Закрийте прилад, виставте режим «Рис» в мультиварці «Поларіс, «Плов» – для техніки марки «Редмонд» або просто «Гасіння» всього на 15 хвилин.
  5. Не відкривайте мультиварку відразу після звукового сигналу – нехай каша трохи настоїться.
  6. При подачі крім масла можете використовувати мед, перетерте яблуко або навіть цукати.

 

З яблуками і родзинками в духовці

Для цього потрібні такі інгредієнти:

  • рис – 0,5 склянки;
  • яблуко – 5-6 шт.;
  • родзинки – 1 ст.;
  • сік лимонний – 2 ст. л.;
  • масло вершкове, сіль, кориця – за смаком.

Рисову кашку на молоці готуйте в духовці за таким рецептом:

  1. Очистіть яблука від шкірки. Видаліть серцевину. Дрібно поріжте їх, додайте лимонний сік з цукром.
  2. Промитий ізюм залийте склянкою окропу, залиште на 10 хвилин для розбухання.
  3. Висушений ізюм перемішайте з яблуками, приправити корицею.
  4. Промийте крупу. Доведіть до кипіння трохи підсолену воду, всипте рис і тушкуйте при мінімальному вогні до напівготовності. Промийте рис, відкинувши його на друшляк.
  5. У змащену маслом форму для запікання викладіть рис, потім шар начинки з яблук і родзинок, потім повторіть ці шари ще раз і зверху розподіліть залишився рис.
  6. По поверхні розкладіть пару кубиків вершкового масла.
  7. Прогрійте духовку до 150°С. Випікайте півгодини під кришкою або фольгою.
  8. Через півгодини зніміть кришку, запікайте ще 5 хвилин.

 

Як зварити пшоно-рисову кашу в мікрохвильовці

Каша, приготована в мікрохвильовій печі, може стати просто паличкою-виручалочкою, коли немає часу, щоб приготувати собі або дитині сніданок. Для цього потрібно:

  • рис і пшонка – по 0,5 ст.;
  • вода – 0,5 л;
  • молоко – 0,4 л;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • масло вершкове – за смаком.

Підготувавши необхідні інгредієнти, приступайте до самого рецепту:

  1. Промийте рис і пшоно, засипте обидві крупи в спеціальний посуд для мікрохвильовки.
  2. Влийте воду, приправте сіллю і цукром.
  3. Виставте у мікрохвильовки найвищу потужність і відправте кашу готуватися на 20-25 хвилин. Не забудьте накрити кришкою.
  4. Якщо рис встиг увібрати в себе воду, то залийте молоко і поставте блюдо ще на 3-5 хвилин.

 

Як зробити рідку кашу для дитини

Для дітей рисова каша приносить ще більше користі, адже вона не призводить до алергічних реакцій. Крім того, рис нейтрально ставиться до проблем з кишечником, не викликаючи її роздратування. Ось що вам потрібно для каші дитині:

  • вода з молоком – по 2 ст.;
  • круглозерная рисова крупа – 1,5 ст.;
  • цукор – 2-3 ст. л.;
  • сіль – за смаком.

Для приготування слідуйте декільком простим крокам:

  1. Залийте вже промитий рис теплою водою. Залиште його години на 2, щоб крупа набухла.
  2. Дочекавшись закипання рідини, зменшіть вогонь до середнього рівня і варіть рис приблизно 15 хвилин.
  3. Як тільки рис набубнявіє, влийте молоко і варіть вже на мінімальному вогні. Слідкуйте за консистенцією каші – якщо вона не дуже рідка, то додайте ще трохи молока.
  4. По готовності посоліть, додайте цукор, залиште страву постояти під кришкою на 15 хвилин.

Якщо ви варите кашку для немовляти, то щоб уникнути шкоди у вигляді алергії на коров’яче молоко використовуйте тільки воду, грудне молоко або спеціальну суміш без лактози, яку можна придбати в спеціалізованому магазині. Щоб дитина не подавився занадто великими зернятками, протріть їх через металеве ситечко, а потім варіть за тим же рецептом.

 

Солодка рисова каша з молоком, як у садку

Якщо ви намагалися приготувати рисову кашу, яку давали ще в садку, але нічого не вийшло, то скористайтеся наступним рецептом. Він розкриває всі особливості приготування цієї страви. Підготуйте продукти:

  • рис – 200 г;
  • сіль – 1 щіпка;
  • вода – 0,4 л;
  • молоко – 0,6 л;
  • цукровий пісок – 2-3 ст. л.

Скористайтеся рецептом приготування молочних рисової каші:

  1. Кілька разів промийте рис під холодною водою.
  2. Потім повністю залийте склянкою води і залиште набухати протягом 1 ч.
  3. Закип’ятіть воду, всипайте рис, перед цим злив рідина для замочування.
  4. Після того, як вся вода википіла, влийте підігріте молоко.
  5. Перемішайте і додайте цукор з сіллю.
  6. Томіть кашку при мінімальному вогні ще 15 хвилин. Перевіряйте консистенцію страви – при сильній густоті влийте ще трохи молока.
  7. При подачі зверху покладіть трохи масла. Спробуйте надати каші аромату з допомогою додавання меду, сиропу або варення.

 

Скільки калорій в рисової каші на молоці

Калорійність кашки з рису на молоці без добавок зовсім незначна – близько 97-100 ккал на 100 г. Це менше, ніж у самої крупи, що пояснюється вбиранням під час приготування води. Каша з маслом характеризується трохи більшою кількістю калорій – 123 ккал, а з додаванням цукру – 127 ккал. Рис корисний і високим вмістом повільних вуглеводів, які надовго дають організму відчуття ситості. Дієтологія рекомендує страви з цієї крупи для тих, хто худне або страждають розладами травної системи, або захворюваннями серця.

 

Відеорецепт приготування рисової молочної каші

Після вивчення самих різних рецептів страв з дитинства та приготування його хоча б пару раз, ви будете знати, як варити рис на молоці. Головне – це дотримання пропорцій і технології варіння, щоб кашка не підгоріла і виходила занадто густий або, навпаки, рідкою. Хоча останній варіант добре використовувати для дітей, шлунок яких більш сприйнятливий до такої їжі. Щоб своїми очима побачити, як правильно варити рис, подивіться корисний відеоролик нижче. З ним ви навчитеся цьому нехитрому справі.

 

 

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/321284-r-240/