Вегетаріанство може бути обумовлено різними причинами. Приводом для відмови від м’яса стають релігійні, етичні, екологічні, психологічні та інші переконання. Веганська дієта для схуднення заснована на принципах Дональда Уотсона, але цілі дотримання жорсткого раціону харчування кожен вегетаріанець вибирає самостійно. Фахівці відзначають високу ефективність при боротьбі із зайвою вагою, але при певних правилах.
Що являє собою веганська дієта
Вегетаріанство підрозділяється на два виду – сироїдіння і фрукторіанство. У першому випадку продукти вживаються в їжу без попередньої теплової обробки, а другий варіант передбачає угамування почуття голоду фруктами. При дотриманні веганскої дієти рекомендується контролювати кількість вітамінів, які отримує організм. Якщо поживних речовин вистачає, то негативних наслідків від зміненого раціону буде набагато більше, ніж позитивних.
Дієта для вегана передбачає виключення наступних продуктів:
- м’яса, риби будь-яких видів;
- яєць (курячих або перепелиних для веганів значення не має);
- кисломолочних продуктів будь-якої категорії;
- кондитерських виробів із заборонених продуктів;
- кави;
- фастфуду;
- газованих напоїв.
Дієта для веганів включає в себе наступні продукти харчування:
- ягоди;
- фрукти;
- гриби;
- насіння;
- горіхи;
- овочі;
- бобові культури;
- злаки;
- крупи;
- соєві продукти.
Вага при дотриманні приписів веганскої дієти знижується стрімкими темпами. Зловживати рекомендаціями не варто. Надлишок білка і корисних речовин призводить до серйозних проблем зі здоров’ям. Запас вітамінів треба заповнювати добавками. Наявність захворювань шлунково-кишкового тракту і вагітність є приводом для відмови від такого методу схуднення.
Вегетаріанське меню на тиждень
|
Сніданок вегана |
Другий сніданок вегана |
Обід вегана |
Полуденок вегана |
Вечеря вегана |
|
|
1 день дієти веганів |
Вівсяна каша з шматочками фруктів, сік |
Апельсин або два мандарина |
Овочевий суп |
Манго |
Овочевий салат |
|
2 день дієти веганів |
Відварений рис з грибною підливою, чай |
Персик |
Овочеве рагу |
Яблуко |
Відварна квасоля |
|
3 день дієти веганів |
Відварна сочевиця, сік |
Авокадо |
Капустяний суп |
Апельсин |
Стручкова квасоля відварна |
|
4 день дієти веганів |
Відварений рис, чай |
Помідор |
Гречка з овочами |
Йогурт (на основі сої) |
Вінегрет |
|
5 день дієти веганів |
Горохова каша, сік |
Манго |
Рисовий суп |
Горіхи (50 г) |
Кабачковий суп |
|
6 день дієти веганів |
Гарбузове пюре, сік |
Яблуко |
Відварна цвітна капуста |
Банани |
Відварений буряк |
|
7 день дієти веганів |
Варене пшоно, чай |
Гарбузове насіння (50 г) |
Картопляно-грибне пюре |
Фруктовий салат |
Вегетаріанські голубці |
Веганська дієта Бейонсе
У вегетаріанстві визнаються багато зірок шоу-бізнесу. Бейонсе і її чоловік на три тижні відмовилися від вживання м’яса. Співачка помітно погладшала після народження дитини, а в якості способу боротьби із зайвою вагою вона вибрала веганську меню. Результат експерименту приємно здивував шанувальників. Основний раціон Бейонсе включав саморобні лимонади, а доповнювалися напої овочами та фруктами. Джей Зі підтримав дружину, завдяки чому їх парі вдалося позбутися від декількох десятків кілограм.
Рецепти веганского меню
- Грибний суп-пюре для веганів
Продукти:
- вода – 1 літр;
- цибуля ріпчаста – 60 г;
- картопля – 350-400 г;
- лісові гриби – 500 г;
- рослинне масло – 10 мл;
- чебрець і майоран (сушений варіант) – 5 р.
Процес приготування страви для веганів:
- Картоплю і гриби треба промити, нарізати (бульби попередньо чистяться).
- Вода доводиться до кипіння, потім в каструлю закладаються гриби і картоплю.
- Ріпчасту цибулю треба очистити, подрібнити, обсмажити.
- Через 15-20 хвилин варіння до основі для супу доповідається цибулю, суміш солиться за смаком.
- В останню чергу в каструлю з супом закладаються спеції.
- Готовий суп подрібнюється блендером.
- Перед подачею суп можна прикрасити зеленню.
- Котлети з тофу і шпинатом для веганів
Продукти:
- шпинат – 300 г;
- мелений сухий імбир – 1 г;
- ріпчаста цибуля – 1 головка;
- тофу – 200 г;
- томатна паста – 2 ст. л.;
- сіль – за смаком;
- оливкова олія – 5 мл
Процес приготування страви для веганів:
- Шпинат треба відварити, тофу подрібнити.
- Перемішати подрібнене листя шпинату, ріпчасту цибулю, тофу, спеції, сіль, томатну пасту, оливкова олія.
- Скачати масу в кульки або зробити плоскі котлетки.
- Заготовки треба обсмажувати на сковороді, використовуючи рослинне або оливкове масло.
Відео: раціон харчування зірок
Зірки шоу-бізнесу нерідко діляться з шанувальниками секретами своєї дивовижної стрункості, молодості та невичерпної енергії. Деякі з них змінюються настільки швидко, що повірити в результат однієї зміни раціону складно. Про те, хто з популярних персон дотримується вегетаріанства, як змінювалася їх зовнішність, що передбачає меню вегана на тиждень, розповідається в відео.
Відгуки про результати схуднення
Карина, 27 років: Після пологів моє тіло змінилося кардинально. Я поправилась на 20 кг Побачила інтерв’ю із зірками, в якому розповідалося про швидкі результати деяких дієт. В інтернеті знайшла рецепти для веганів. Повністю перестала їсти м’ясо, рибу, яйця, пити молоко. Дотримувалася всі веганські правила два тижні. Ефект з’явився дивно швидко. Жир на животі і стегнах значно зменшився.
Алевтина, 45 років: Принципами харчування веганів я користуюсь не перший рік. Намагаюся стежити за фігурою, але зайва вага періодично накопичується. В такі моменти виручає вегетаріанська дієта. Два тижні вживання фруктів, овочів і круп творять справжні дива. Більше 14 днів дотримуватися веганські заборони у мене не виходить, але в цьому і немає необхідності. До свого секрету я звертаюся раз в три місяці. Раціон дієти веганів нагадує розвантажувальні дні.
Олег, 50 років: Ніколи не був худим і люблю смачну їжу. Дружина стала робити зауваження, що у мене накопичилися зайві кілограми. Вивчив багато інформації про веганах. Вирішив спробувати цю дієту. Звикати до відсутності м’яса на столі мені було складно. Витримав півтора тижні. Помітив, що живіт став зменшуватися. Планую скорегувати свою вагу періодичними веганскими тижнями.
