Що приготувати з м’яса: 4 рецепта за 30 хвилин. М’ясні страви по-новому. М’ясо і птиця

У кожної господині є набір звичних страв, які час від часу повторюються в домашньому меню. Іноді хочеться різноманітності — але далеко не всі нові рецепти приживаються, особливо складні і з безліччю інгредієнтів. Страви з м’яса, які ми пропонуємо приготувати сьогодні, на наш погляд, позбавлені цих недоліків. Вони готуються швидко, а за рахунок додавання соусу і овочів порадують вас новими смаками.

М’ясо з овочами по-в’єтнамськи

Час приготування — 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • баранина 180 г
  • печериці 50 г
  • цукіні 150 г
  • перець 100 г
  • майонез 60 г
  • соєвий соус-10 р
  • часник 10 г
  • 10 г кардамон

  • Вимийте овочі і гриби. Очистіть часник, у перцю видаліть насіння.
  • Наріжте довільно перець, гриби, м’ясо і кабачки невеликими шматками приблизно 2?2 див.
  • Змішайте в мисці майонез, кардамон, соєвий соус, перець, часник (видавіть з допомогою преса).
  • На гарячу сковороду налийте масло і обсмажуйте баранину до утворення скоринки приблизно 3-5 хвилин.
  • Додайте до баранині перець, цукіні, гриби і обсмажуйте ще 3-6 хвилин.
  • Зніміть сковороду з вогню і дайте їй трохи охолонути. Додайте соус, все добре перемішайте і прогрівайте всі овочі, постійно помішуючи на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини.

Індичка по-східному з кус-кусом та овочами

Час приготування — 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • індичка 180 г
  • цукіні 100 г
  • вершки 50 г
  • часник 10 г
  • суміш 5 перців 10 г
  • кус-кус 100 г
  • Цукіні вимийте, наріжте тонкими кружальцями приблизно 2-4 мм завтовшки. Потім розріжте кожен гурток хрест-навхрест або навпіл. Індичку нарізати довільно — брусочками приблизно 4 см в довжину. Часник очистіть і довільно нарубаєте.
  • Кус-кус висипте в миску, посоліть, поперчіть за смаком. Після цього залийте гарячою водою так, щоб вона приховувала кус-кус на 1 див. Накрийте тарілкою миску. Наполягайте кус-кус при закритій кришці мінімум 12-15 хвилин.
  • Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Обсмажте часник 10-20 секунд. Потім додайте індичку і обсмажуйте її до утворення скоринки, періодично помішуючи, приблизно 3-6 хвилин. Далі додайте цукіні і обсмажуйте їх, періодично помішуючи, приблизно 4-6 хвилин.

  • Все добре перемішайте, залийте вершками і доведіть до кипіння. Як тільки вершки закиплять, зменшіть вогонь. Надайте соусу смак за допомогою суміші з 5 перців (якщо не любите гостре, будьте обережні) і солі. Тушкуйте індичку в соусі, поки він не досягне консистенції рідкої сметани.
  • Викладіть на тарілку розмішаний виделкою кус-кус, зверху полийте соусом з індички з цукіні.

Свинина з ягідним маринадом і сочевицею

Час приготування — 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • свинина 180 г
  • агрус 20 г
  • часник 10 г
  • олія кунжутна 10 г
  • сочевиця 120 г
  • горіхи 20 г
  • вершковий сир 30 г
  • Свинину наріжте невеликими шматочками і покладіть в миску. Агрус розімніть виделкою і додати до свинини. Також додайте роздавлений часник, кунжутне масло, сіль, перець, все добре розмішайте і дайте постояти 5-10 хвилин.
  • Горіхи злегка подрібніть за допомогою ножа.
  • Поставте на сильний вогонь каструлю, в якій будете варити сочевицю. Як тільки вона нагріється, всипте сочевицю і прогрівайте її приблизно 2-4 хвилини. Після цього влийте 1 склянку води, зменшіть нагрів до середнього і варіть, постійно помішуючи, до готовності, мінімум 16 хвилин. Не забувайте підливати води, як тільки сочевиця її вбирає, приблизно по півсклянки.
  • Поставте сковороду на сильний вогонь, як тільки вона нагріється, налийте масло і обсмажуйте свинину без маринаду (маринад не виливайте), періодично її перевертаючи, до готовності, мінімум 8-14 хвилин.
  • Готову свинину викладіть на тарілку. У сковороду, в якій смажилася свинина, вилийте залишився маринад і прокип’ятіть його 2-3 хвилини.
  • При подачі на стіл поруч зі свининою викладіть сочевицю. Полийте свинину маринадом. Сочевицю прикрасити подрібненими горіхами і шматочками вершкового сиру.

Ніжне м’ясо курчати з овочами в ароматному бульйоні

Час приготування — 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • куряча грудка 180 г
  • локшина удон 50 г
  • яйце 60 г
  • цибуля 60 г
  • картопля 150 г
  • вершки 50 г
  • часник 10 г

  • Курячу грудку покладіть в каструлю, залийте киплячою водою і варіть на сильному вогні. Як тільки вода закипить, зменшіть нагрів до середнього, посоліть до смаку і варіть до готовності приблизно 15-18 хвилин.
  • Картоплю вимийте і очистіть за бажанням, розріжте на 4 частини і додати до курки. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 10-15 хвилин. Через 6 хвилин після закипання бульйону додайте локшину до курки та картоплі.
  • Цибулю і часник очистіть і довільно дрібно порубаєте. Розігрійте в сотейнику рослинне масло і обсмажуйте спочатку часник 20-30 секунд, а потім цибулю приблизно 2-3 хвилини. Після цього влийте в сотейник вершки, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть до загустіння приблизно 3-6 хвилин. Доведіть до потрібного смаку за допомогою солі і перцю.

  • Перевірте картоплю на готовність. Якщо він готовий, викладіть на тарілку. Вийміть курку з бульйону, наріжте великими шматками і знову покладіть в бульйон.
  • У курячий бульйон з локшиною влийте яйце. Доведіть бульйон до потрібного смаку за допомогою солі і перцю.
  • Розлийте борщ по тарілках так, щоб було всього потроху: локшини, яйця. Картопля розкладіть по тарілках і полийте соусом. Курку покладіть поруч.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/31922-shho-prigotuvati-z-m-yasa-4-retsepta-za-30-hvilin-m-yasni-stravi-po-novomu-m-yaso-i-ptitsya/