Час приготування: 30 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 2 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Запіканка з баклажанів та помідорів»:
Баклажани сині 0.5 шт.Цибуля ріпчаста 0.25 шт.Олія соняшникова рафінована 30 млПерець чорний мелений 0.25 щіпкаПомідори 1 шт.Сіль 1 щіпкаСир Пармезан 80 г
Готуємо запіканку з баклажанів та помідорів
Овочевих запіканок, до складу яких входять баклажани, дуже багато. Сьогодні я взялася приготувати запіканку з баклажанів та помідорів по замовленню. Вже сама наявність помідорів зумовлює отримання, при запіканні, соковитого томатного соусу, сир дає апетитну, в’язку і тягучу консистенцію гарячої запіканки.
Така запіканка відмінно підійде на перекус, на сніданок чи на вечерю, а також можна подавати її в якості гарніру.
Приготування страви за рецептом «Запіканка з баклажанів та помідорів»:
Крок 1
Для запікання приготуємо баклажан, помідори, цибуля, сир і масло, сіль і перець за смаком.
Крок 2
Нагріємо сковороду і злегка зарумяним півкільця цибулі, це додасть страві загальну нотку цибульного аромату.
Крок 3
Помідори наріжемо дрібними кубиками.
Крок 4
Додамо до цибулі і доведемо до м’якості.
Крок 5
Баклажани очистимо й наріжемо кільцями, пересыплем сіллю і залишаємо хвилин на 20. Після промиємо, отожмем.
Крок 6
Обсмажимо з 2 сторін все баклажановые кільця.
Крок 7
Починаємо збірку: нижнім шаром укласти баклажани.
Крок 8
Залити частиною соусу.
Крок 9
Присипати сиром.
Крок 10
Знову кладемо баклажани.
Крок 11
Додаємо томатний соус.
Крок 12
Натремо сир на тертці.
Крок 13
Для верху запіканки не пошкодуємо сиру, буде дуже смачно!
Крок 14
Запікаємо в гарячій духовці близько 30 хвилин. Подаємо відразу.
