Пісочні пиріжки з м’ясом і капустою


Час приготування: 45 хв.

Час приготування: 40 хв.

Кількість порцій: 11 шт.

Вид кухні: азіатська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
пікнік, перекус, сніданок.


Інгредієнти до рецептом «Пісочний пиріжки з м’ясом і капустою»:

Тісто
Олія соняшникова рафінована 100 млБорошно пшеничне 350 гРозпушувач 0.5 ч. л.Сік томатний 200 млСіль 1 щіпка

Начинка
Яловичий фарш — 150 гКапуста білоголова 200 гКартопля — 2 шт.Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.Перець запашний мелений 2 гСіль 1 щіпка

Печемо пиріжки на томатному соку з м’ясом

Ці пиріжки дійсно на томатному соку, але з м’ясом і овочами. Томатне тісто я вже викладала на сайт. Чим вона мені подобається? Воно не жирне, але щодо розсипчасте, так як в його складі є рослинна олія.

Начинка у пиріжки закладається в сирому вигляді, заздалегідь не готується, як, втім, і у всій азійських випічці. Тому потрібно мати мало-мальськи елементарні кулінарні навички, щоб випекти до готовності.

Замість томатного соку можна взяти томатну пасту і, розчинивши її у воді, отримати необхідну кількість соку.

Приготування страви за рецептом «Пісочний пиріжки з м’ясом і капустою»:


Крок 1

Для пиріжків на томатному тесті візьмемо томатний сік, рослинне масло, борошно, розпушувач, капусту, картоплю, цибулю, трохи фаршу (вже з цибулею), сіль і перець за смаком.


Крок 2

З’єднати томатний сік, сіль, рослинне масло. Додати борошно з розпушувачем. Відразу всю муку бухати в рідину не потрібно. Спочатку додати 1 склянку — розмішати, потім другий і знову розмішати.


Крок 3

Має вийти м’яке тісто, як мочка вуха. Можливо, трохи борошна ще й залишиться. За рахунок рослинної олії тісто зовсім не липне до рук. Накрити його плівкою і залишити на столі, поки готується начинка.


Крок 4

У мисці з’єднати тонко нарізану капусту, картоплю, нарізану дрібним кубиком, ріпчасту цибулю і фарш. Посолити, поперчити, влити 2 ложки рослинної олії.


Крок 5

Гарненько перемішати до об’єднання всіх складових.


Крок 6

Тісто розділити на 2 частини. З кожної частини скачати ковбаску, нарізати її на однакові частини. Розплющити кожен шматочок в коржик, в центр викласти начинку і сформувати пиріжки.


Крок 7

Наприклад, так…


Крок 8

Або так…


Крок 9

Викласти пиріжки на деко. Випікати при 170-180°С 40-45 хвилин. У мене духовка газова, на 10 поділок. Пиріжки випікалися на 5-6. Картопля всередині повинен встигнути приготуватися. Якщо будуть сильно зажариваться зверху, то накрити фольгою. Якщо знизу, то поставити ще 1 деко під основний. Готовність начинки можна перевірити, якщо дістати 1 пиріжок і розрізати його навпіл.


Крок 10

Готові пиріжки збризнути водою і накрити рушником на 10 хвилин.


Крок 11

Пиріжки на томатному соку з м’ясом і овочами готові. Вони схожі на пісочний, але зовсім не жирні. Приємного апетиту!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/319169-p-602/