Час приготування: 40 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 12 шт.
Вид кухні: російська
Вид страви: десерти та випічка
Рецепт підійде на:
пікнік, перекус.
Інгредієнти до рецептом «Пиріжки з морквиною»:
Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.Молоко 60 млМорква 500 гЦукор 50 гТісто дріжджове 800 г
Пиріжки з морквою
Для мене пиріжки з морквою — це смак дитинства. Ну так, у нас в 70-80 роках взимку не було в магазинах яблук. Робили пиріжки з повидлом або морквиною. В морквину ще додавали сушені ягоди лісові. Їх попередньо заливали окропом. Або ж просто — варення чорносмородиновий.
Дуже здивувалася, коли на одному сайті прочитала коментар до такого рецепту, що ніколи не їли таких пиріжків. Ну так, молодь може і дійсно зараз таке не їсть. Ну от тому вирішила виставити рецепт, а раптом комусь знадобиться.
Приготування страви за рецептом «Пиріжки з морквиною»:
Отже я взяла дріжджове тісто на майонезі, цукор, масло і моркву. Тісто беріть будь-яке, ваше улюблене.
Чистимо 500 г моркви.
Тремо на найдрібнішій тертці.
Беремо глибоку сковорідку, нагріваємо її і наливаємо масло рослинне (3 ст. л.). Викладаємо всю моркву. Накриваємо кришкою і тушкуємо 5 хвилин. При цьому перемішуємо. У моркві достатньо рідини, тому нічого не додаємо. Тушкуємо недовго.
Морква за час гасіння зменшиться. Знімаємо її з вогню і перекладаємо відразу в тарілку або блюдо. Щоб охолола.
Тепер беремо 800 г тіста, ділимо його на рівні частини.
Розкачуємо корж, кладемо 1 чайну ложку моркви і 0,5 чайної ложки цукру.
І формуем такі пиріжки.
Отже, викладаємо пиріжки на лист, застелений папером і даємо пиріжкам постояти 30 хвилин. Потім випікаємо в духовці при 180°С 25 хвилин. Але дивіться по своїй духовці. Можна змастити яйцем, але я не робила.
Я готові пиріжки відразу змастила молоком і накрила рушником. Так вони стають м’якими. Приємного апетиту!