Як приготувати сочевицю з м’ясом

Сочевиця з м’ясом — це незамінний білкове блюдо в зимовому і осінньому меню. Ця страва є досить ситним, смачним, простим у приготуванні, а його собівартість порівняно невисока.

Як приготувати сочевицю з м’ясом у горщику

Вам знадобиться:

— склянку сочевиці;

— столова ложка рослинної олії;

— 500 грамів яловичого фаршу;

— 100-150 грамів панчетти;

— дві головки цибулі;

— три зубчики часнику;

— сіль і перець (за смаком);

— 1/2 чайної ложки чебрецю;

— три столові ложки томатної пасти;

— три стебла селери;

— дві моркви;

— курячий бульйон;

— 500 г томатів у власному соку;

— зелень.

Сочевицю покладіть в каструлю, залийте її окропом, закрийте кришкою і залиште хвилин на 30. Тим часом візьміть сковороду, налийте на неї трохи олії і обсмажте приготований фарш і заздалегідь дрібно нарізану панчетту. Як тільки м’ясні продукти придбають золотистий колір, додайте дрібно порізану цибулю і часник, а також улюблені спеції і приправи (у тому числі чебрець), все посоліть і обсмажте протягом п’яти хвилин. Далі додайте до вмісту сковороди томатну пасту, дрібно порізані моркву і селеру і продовжуйте тушкувати ще близько 15 хвилин. Візьміть горщик (або декілька горщиків), покладіть в нього весь вміст сковороди, далі — томати у власному соку і промиту сочевицю. Залийте все курячим бульйоном, закрийте кришкою і поставте горщик у піч на годину (температура печі — 180 градусів). Точно за таким же рецептом сочевицю з м’ясом можна приготувати і в мультиварці. Спочатку необхідно обсмажити м’ясо з овочами при режимі «смаження», а потім додати томати, сочевицю, залити все бульйоном і встановити режим гасіння на одну годину.

Як приготувати кашу з сочевиці з м’ясом

Вам знадобиться:

— дві склянки сочевиці;

— 100 грамів бекону;

— чотири сосиски яловичі;

— столова ложка олії;

— одна цибулини;

— два зубчики часнику;

— два лаврових листа;

— три склянки бульйону (м’ясного);

— чотири томата;

— зелень (за смаком);

— сіль.

Розігрійте сковороду з високими краями, налийте на неї масло і обсмажте протягом п’яти хвилин сосиски. Перекладіть сосиски на тарілку, а на їх місце покладіть дрібно рубаний лук, подрібнений бекон і часник і обсмажте все протягом п’яти хвилин.

Далі додайте до даної обжарке сочевицю (попередньо вимочивши її в холодній воді на годину), лавровий лист і залити все бульйоном. Як тільки бульйон закипить, покладіть в сковороду сосиски і тушкуйте все близько 30-40 хвилин. Після закінчення часу додайте до сочевиці подрібнені томати і продовжуйте тушкувати ще 30-40 хвилин. Каша готова.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/31748-yak-prigotuvati-sochevitsyu-z-m-yasom/