Як зробити смачні морквяні мафіни

Мафіни — це солодка випічка. За зовнішнім виглядом мафін нагадує маленький кексик, поміщається в долоні. Мафіни бувають з різноманітною начинкою. У цьому рецепті для начинки використовуються свіжі фрукти та насіння. Морквяні мафіни володіють ніжним, яскравим смаком і не залишать байдужим нікого, хто їх спробує.

Вам знадобиться

  • морква — 200 г
  • цукор — 100 г
  • борошно цельносмолотая — 200 г
  • манна крупа — 50 г
  • масло рослинне — 50 мл
  • апельсин — 1 шт.
  • очищений банан — 50 г
  • яблуко очищене — 50 г
  • родзинки — 50 г
  • насіння соняшникове — 50 г
  • вода — 150 мл
  • сіль — 1/4 ч. л.
  • сода — 1 ч. л.
  • оцет яблучний — 2 ч. л.
  • кероб, какао, цукрова пудра — за смаком

Інструкція

1

Ізюм промийте і замочіть його в очищеній воді. Помийте моркву і фрукти. Очистіть моркву, натріть її на дрібній тертці. Апельсин також натріть на дрібній тертці для того, щоб зняти з нього цедру. Сам апельсин розріжте на половинки і видавіть з нього сік.

2

Змішати в глибокій мисці всі сипучі інгредієнти — цільнозернове борошно, манну крупу, цукор, сіль і соду. Потім додайте в цю суміш натерту моркву і апельсинову цедру. Ретельно перемішайте.

3

Налийте в чашу блендера наступні інгредієнти: воду, рослинне масло, сік апельсина, оцет. Додайте очищені фрукти: яблуко і банан. Подрібніть за допомогою блендера до однорідної консистенції.

4

Змішайте фруктове пюре, що вийшло при збиванні з сухою борошняний масою. Додайте замочений ізюм і насіння, замісіть однорідне тісто.

5

Змастіть форми для випікання маслом. Якщо ви використовуєте силіконові форми, то змащувати їх маслом не потрібно. Заповніть форми тістом на 2/3 об’єму, розрівняйте поверхню ложкою. Випікайте кекси при 180оС протягом 15-20 хвилин. Після чого зменшіть температуру до 150оС і залиште мафіни в духовці ще на 10-15 хвилин.

6

Перевірте готовність мафінів. Для цього застроміть зубочистку в центр маффінів. Якщо зубочистка залишиться чистою, значить тісто пропеклося і можна вимкнути духовку.

7

Залиште мафіни в остигає духовці на 10 хвилин. Потім дістаньте мафіни з форм. Прикрасьте по своєму смаку. Для прикраси можна використовувати кероб, какао, цукрову пудру.

Корисна порада

Для того щоб зменшити кількість цукру, можна додати в тісто воду, в якій замочувався родзинки або кілька фініків.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/31738-yak-zrobiti-smachni-morkvyani-mafini/