Час приготування: 10 хв.
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: соуси
Рецепт підійде на:
пост, обід.
Інгредієнти до рецепту Соус з кінзою і апельсиновим соком»:
Апельсин 1 шт.Кінза свіжа 1 пучокЛимон 1 шт.Олія оливкова Extra Virgin 40 млСіль морська 1 щіпкаЧасник 1 зубчик
Готуємо соус з кінзою
Сьогодні готуємо соус на основі ароматної зелені — кінзи. Любителі цієї чарівної трави знайомі з її корисними властивостями. Ще в давнину люди використовували цю пряну траву в магічних ритуалах, а в даний час кухарі додають її у якості приправи в салати, супи і м’ясні страви.
Рекомендую приготувати соус з кінзи до салатів зі свіжих овочів з фруктами і ягодами. Він додасть страві особливий смак, колір.
Приготування страви за рецептом «Соус з кінзою і апельсиновим соком»:
Крок 1
Щоб приготувати соус, потрібно взяти великий пучок свіжої кінзи, апельсин, лимон, олія оливкова, сіль, часник.
Крок 2
1 пучок кінзи вимити. Просушити. Відокремити листя від стебел. Нам знадобляться тільки листя.
Крок 3
Вимити 1 апельсин, 1 лимон. Віджати сік з лимона (40 мл) і сік з апельсина (50 мл). Змішати сік і вирівняти смак, додавши потрібного соку. До солодкого смаку — апельсиновий, до кислого — сік лимона.
Як вичавити більше соку з лимона
Крок 4
Зелене листя, суміш соків, 40 мл олії 1 зубчик часнику пюрировать. Посолити (1 щіпка). Соус готовий. Подавати соус до зелених салатів з овочами та фруктами.
