У раціон харчування людини давним-давно увійшли продукти молочного походження. Спочатку люди придбали досвід, подоїти корову і добути молоко, за тим навчилися готувати з нього різноманітні продукти. Як за чудовий смак, так і за благотворний вплив молочних провиантов на здоров’я, їх обожнюють і маленькі діти і дорослі. Тому буде корисно дізнатися, як впливають молочні продукти на здоров’я людини.
Коров’яче молоко є найвідомішим молочним продуктом. Воно використовується для приготування каш, супів, пюре, також його додають в чайні і кавові напої, а можливо просто вживати свіже молоко. Для дітлахів молоко є головним джерелом кальцію, який корисний для розвитку скелета і зубів. Не забуваємо і про дорослих, тому що цей продукт корисний і для них, він несе для здоров’я амінокислоти, рибофлавины, вітаміни B і D.
Оскільки молоко має у своєму розпорядженні можливість провокувати ферментацію (бродіння) в шлунку і кишечнику, то деяким, не варто забувати, що цей продукт краще застосовувати окремо з іншими провиантами. Дієтологи рекомендують аналізувати молоко як окремий продукт, вживати його за 1 годину перед прийомом їжі або після закінчення пару годин після їжі. Корисно буде долучити до молока мед, корицю або куркуму, і ви не пошкодуєте, тому що дані інгредієнти не перешкоджають здоровому травленню, а помітно покращує смакові якості напою.
Також відомо, що кефір є одним із самих здорових кисломолочних продуктів. Як і молоко, він насичений кальцієм і білком, але крім цього, кефір ще й благотворно впливає на травний процес. Зберігаються в даному продукті корисні мікроорганізми допомагають підтримувати мікрофлору кишечника, вдосконалюють травлення. Кефір досить результативний при запорах, непостійному та незбалансованому харчуванні для профілактики порушень травлення і дисбактеріозу. Цікаво, що кефір заспокоює, звільняє від стресів, зміцнює нервову систему. При безсонні доктора рекомендують вживати кефір в теплому вигляді перед сном. Але особам з підвищеною кислотністю шлунка, гастрит і виразками слід застосовувати даний продукт з обачністю, відстежуючи власне самопочуття.
Набагато більше число здорових мікроорганізмів знаходиться в живому йогурті. Тому що багато йогуртів, які реалізуються в магазинах, що піддаються тепловій обробці, а при цьому процесі висока частка корисних речовин і бактерій гине. Непогано було б уважно ознайомитися з терміном придатності, бажано щоб він був невеликим, допускається від 3-5 днів. Можна готувати йогурт в домашніх умовах з використанням закваски. Натуральний живий йогурт позитивно впливає на людський організм: покращує самопочуття, збільшує сприйнятливість, допомагає привести в норму обмін речовин і звільниться від зайвих кілограмів.
Якщо говорити про молочних продовольствиях, варто виділити також і сир. Цей продукт є цінним джерелом кальцію, тому він дуже корисний дітям, людям старших років і майбутнім мамам. У своєму вмісті сир має багато вітамінів, амінокислот. Важливим є те, що даний продукт зберігається краще інших молочних продуктів, а тому достовірність отруїтися їм незначна, навіть влітку в спеку. Сир придбав використання в кулінарії, його основа входить в бутерброди, салати, запечені страви, ще розглянутий продукт долучають у різні супи і гарніри. Все-таки, сир бажано їсти таким, як він є, із зеленими некрохмалистими овочами або хлібцями – це буде набагато продуктивніше.
Досить смачним і здоровим продуктом є сир. Багато людей віддають перевагу сирним дієт, тому що такі дієти нешкідливі для здоров’я, так як сир включає в себе всі потрібні для людини мікроелементи, вітаміни і амінокислоти. Якщо ви протягом деяких днів будете вживати лише один сир, то не зможете завдати шкоди організму, навпаки, це відмінна ймовірність привести в норму вагу і звільнити організм. Всі люблять сир, і він того заслуговує, оскільки зміцнює кістки і зуби, удосконалює стан шкірного покриву і волосся.
