Пісні голубці

Фото: ledi-povar.ru

У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати чудові пісні голубці – смачні і ароматні.

Пісні голубці – ситне і смачне блюдо, яке можна їсти під час посту на обід або вечерю. Приготувати їх можна з найрізноманітнішими начинками, а ми в цьому рецепті пропонуємо використати для начинки овочі і пшоно – виходить дуже смачно!

Рецепт пісних голубців

Фото: womenspb.ru

1 качан капусти білокачанної

по 200 г цибулі і моркви

80 г томат-пасти

по 1 склянці пшона і пучка зелені

по 3 ст. л. рослинного масла і пшеничного борошна

перець, сіль

Загальний час приготування:

Як приготувати пісні голубці:

Промити пшоно до прозорої води, висипати на суху сковороду і прожарити до висихання.

Викласти пшоно в каструлю, влити 2 склянки окропу, влити 1 ст. л. рослинної олії і довести до кипіння, відразу вимкнути вогонь, накрити каструлю кришкою і так залишити пшоно до охолодження.

Очистити цибулю і моркву, зняти з качана капусти верхні листки, промити качан, порубати дрібно зелень.

Обсмажити цибулю на сковороді з маслом до зарум’янювання, дрібно нарізавши його, додати моркву і пасерувати до її м’якості.

Обсмажені овочі додати до пшона, поперчити і посолити, додати зелень і перемішати.

Відокремити від качана капустяне листя і підготувати їх для формування голубців звичним для вас способом (припустити в окропі, відбити товсті місця тощо).

Викласти на листя капусти начинку, згорнути голубці.

В сухій сковороді до потемніння прожарити борошно, дати їй трохи охолонути і розвести невеликою кількістю капустяного відвару, що залишився після підготовки листя капусти.

Додати в борошняний соус томат-пасту, перемішати, підсолити і додати ще відвару до бажаної густоти соусу.

Викласти голубці у велику форму для запікання, залити соусом, поставити в нагріту до 180 градусів духовку і запікати близько 40хв до готовності, або їх можна згасити в каструлі на плиті.

Готові голубці дістати з духовки, подати, посипавши свіжою зеленню.

Приємного апетиту!

В начинку для голубців можна додатково додати будь-які приправи і спеції на ваш смак.

Друзі, а з якими начинками ви готуєте пісні голубці? Поділіться своїми рецептами смачних пісних голубців.

Відеорецепт пісних голубців

 


 


 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/315929-p-571/