Свиняча грудинка в духовці


Час приготування: 1 година 30 хв.

Час підготовки: 1 день

Кількість порцій: 10 шт.

Вид кухні: українська, російська, білоруська

Вид страви: закуски

Рецепт підійде на:
вечеря, обід, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Свиняча грудинка в духовці»:

Перець чорний мелений 2 щіпкиСвиняча грудинка 1000 гСіль 1.5 ч. л.Часник 5 зубчик

Запікаємо свинячу грудинку

Свинячу грудинку як не приготуй — все буде смачно. Запечену грудинку можна їсти і гарячої, кому здоров’я дозволяє, все ж це дуже жирне м’ясо. Охолоджена грудинка відмінно підходить для бутербродів або як холодна закуска, можна використовувати у святковій м’ясної нарізки.

Доповнюють страву гострими соусами, маринованими і солоними овочами — їх кислота необхідна для розщеплення жиру. Сіль і добавки розраховані для 1 кг м’яса, можна додати будь-які прянощі на свій смак.

Приготування страви за рецептом «Свиняча грудинка в духовці»:


Крок 1

Для приготування візьмемо свинячу грудинку з гарними м’ясними прошарками, сіль, часник, суміш перців.


Крок 2

М’ясо промити, осушити і нарізати шматочками по 10 див.


Крок 3

Змішати видавлений часник, перець, сіль.


Крок 4

Цією сумішшю добре натерти кожен шматок м’яса, можна додати трохи води.


Крок 5

Викласти м’ясо на фольгу.


Крок 6

Загорнути конвертом і відправити в холодильник на ніч.


Крок 7

Запікати в гарячій духовці 1 годину (180°С).


Крок 8

Відкрити фольгу і запекти під грилем з конвекцією до зарум’янювання. Можна відрізати шматочок відразу, потім охолодити і діставати у міру потреби. Утворився бульйон з жиром злити і використовувати інші страви.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/314105-s-713/