Час приготування: 12 годин
Час підготовки: 1 година
Кількість порцій: 8 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн), українська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
бенкет, обід, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Млинцевий торт шпинатний»:
Млинці 9 шт.Олія оливкова рафінована 20 млМускатний горіх мелений 1 гПерець червоний мелений – 3 гВершки 100 млСіль 5 гСир 100 гШпинат свіжий 300 гЯйця курячі 2 шт.
Млинцевий торт зі шпинатом
Млинцевий шпинатний торт — весняне, яскраве, ніжне блюдо. Начинка: шпинат, сир, вершки і яйця; самі сирні млинці. Млинцевий торт приготований за мотивами голих бісквітних тортів, хвилясті краї млинчиків створюють природний рельєф, трохи неохайний вигляд, але такий натуральний. Прикраса — весняна тема, сонячні млинці — сонце висвітлює перші квіти.
Приємного апетиту!
Приготування страви за рецептом «Млинцевий торт шпинатний»:
Інгредієнти: млинці, шпинат, вершки, яйця, сир, мускатний горіх, сіль, перець, олія для смаження.
Готуємо начинку: промиваємо шпинат.
Нарізаємо шпинат.
На невеликій кількості олії тушкуємо шпинат, 3 хвилини.
Додаємо сир, протушиваем.
Вбиваємо яйця, солимо, перчимо, кладемо мускатний горіх, тушкуємо 2 хвилини.
Знімаємо масу з вогню, подрібнюємо.
Даємо трохи охолонути, вводимо вершки.
Викладаємо млинець, на нього шпинат. На 1 шар йде 2,5 ложки.
Накриваємо другим млинцем.
Чергуємо шпинат і млинці, поки начинка не закінчиться.
Прикрашаємо торт (прикраса довільне, не зазначено в інгредієнтах, 2 яйця, 5 пір’їн цибулі, 50 г вершків, гурток порею): білки — сніг і проліски, цибулю — трава, жовток — сонце, соус з вершків і жовтків — метелик.) Приємного апетиту!