Юшка з пшоном і щукою: рецепт приготування

Раніше на Русі юшкою називали будь-суп, приготовлений не тільки на рибному, але і на курячому, і навіть на м’ясному бульйоні. Пізніше вуха стала асоціюватися тільки з рибою, причому в класичному варіанті були присутні тільки сам бульйон, коріння і приправи. Тепер же додають різні інгредієнти для смаку і щільності. Однією з найбільш ситних вважається юшка з пшона.

карпа,

  • судака,
  • щуку,
  • сьомгу.
  • Дрібна річкова рибка не найкращим чином поєднується з пшоном. Краще всього брати тільки що спійману рибу, а не заморожену. У середніх широтах Росії такою може стати щука, так як вона водиться в багатьох водоймах по всій країні.

    лавровий лист і зелень.

    Юшка з пшоном рецепт приготування може мати і трохи інший. У ньому пшоно відварюється до готовності окремо, а потім додається разом з овочами до риби. Деякі додають в такий суп ще пасеровані помідори, але це вже на любителя.

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *