Будь-яка згадка про смачної їжі супроводжується зрозумілим для всіх коментарем «домашня». Своїми руками створюються шедеври кулінарної майстерності, апетитні і незабутні страви. Трохи більше проведеного на кухні часу, а задоволення від обіду змусить забути тривалі клопоти.
Звичний курячий суп з локшиною кардинально змінюється, якщо локшину приготувати самостійно. А якщо збільшити кількість інгредієнтів, її можна заморозити і використовувати в міру потреби.
Знадобляться найпростіші продукти: яйце, борошно та сіль.
1.З 2 яєць, дрібки солі і борошна замішують дуже круте тісто. Воно повинно бути крутіше пельменного, під час замішування знадобиться зусилля, щоб вийшла однорідна маса.
2.Тісто накривається рушником і залишають на 10 хвилин на столі.
Потім розкачується в тонкий коло, поверхня стола повинна бути добре видна крізь тісто.
3.Ножем розкатане тісто нарізати на смуги шириною 8-10 сантиметрів.
4.Потім беруться ножиці, і кожна смужка тіста шинкуется в локшину не товщі сірники.
Нарізана локшина розсипається тонким шаром за столу, посыпанному невеликою кількістю борошна, щоб не злипалися.
Залишається на півгодини підсохнути, періодично перемішується.
Якщо в цей час вариться курячий бульйон, лапша відразу в нього опускається, а якщо вона заготовляють про запас, то зсипається в поліетиленовий пакет і відправляється в морозилку. Заморожена локшина заощадить час, який можна витратити на приємне спілкування в очікуванні наваристою курячої локшини.
