Часник: користь і шкода для здоров’я

Дуже часто народні цілителі дозволяють собі стверджувати, що часник є справжньою панацеєю, завдяки якій виходить позбутися практично від усіх хвороб. Звичайно, це серйозне перебільшення, але певна істина в подібних висловлюваннях все-таки є. Дійсно, у ряді випадків від часнику вдається отримати величезну користь. Тільки специфічний склад цього продукту здатний викликати ще й шкоди в певних ситуаціях. І тому доведеться в подробицях розглянути його реальні можливості.

Часник – особливості складу

Користь часнику була відома ще далеким предкам. Наприклад, перший задокументований рецепт на основі цього овоча має вік близько 3000 років. Але сучасна наука також підтверджує, що у часнику міститься маса корисних речовин, що дозволяють підтримувати стан здоров’я на найвищому рівні. Найбільш важлива особливість овоча зводиться до наявності в ньому алліцина. Це антиоксидант, завдяки якому часник допомагає забезпечити захист від простудних захворювань, ракових пухлин і передчасного старіння одночасно.

Всього ж в цьому продукті міститься близько 100 активних речовин, концентрація яких помітно різниться в залежності від умов зростання овоча. Але все одно часник, користь і шкоду для здоров’я від якого повинні бути відомі кожному, здатний вплинути на здоров’я в кращу сторону. Серйозна роль в складі часнику відводиться вітамінам B і C, фосфорної та органічних кислот, мінеральних речовин, рослинним білкам. Яким чином вони впливають на організм людини? Варто тепер повноцінно розглянути таке питання.

Часник – користь для організму

Необхідно розуміти, що не кожна корисна властивість, що виділяється в народній медицині, повністю визнається офіційною наукою. Тим не менш, можна назвати ряд випадків, коли часник здатний принести досить значну користь. Найбільш серйозна користь цього продукту спостерігається в таких проявах.

  • Знищує віруси й бактерії. В першу чергу часник використовують для боротьби з кишковими інфекціями, наприклад, дизентерію. Ще він добре допомагає при усуненні стафілококів, грибків та інших шкідливих мікроорганізмів.
  • Бореться з гнильними процесами в ШКТ. Не до кінця переварені частинки їжі, потрапляючи в кишечник, викликають бродіння і гниття. Часник, який містить багато фітонцидів, що дозволяє не допустити подібної ситуації.
  • Очищає судини від холестеринових бляшок. Таким чином, можна назвати часник прекрасним профілактичним засобом від атеросклерозу та інших захворювань, які можуть розвинутися на тлі високого рівня холестерину.
  • В цілому бореться із запальними процесами в організмі. Тобто часник можна використовувати, наприклад, при лікуванні артриту, що супроводжується запаленням суглобів і численними неприємними відчуттями.
  • В цілому підвищує імунітет. Як відомо, часник є найбагатшим джерелом антиоксидантів, завдяки яким і досягається подібний ефект. У часнику містяться й інші речовини, що дозволяють збільшити захист організму перед впливом різних шкідливих факторів.
  • Можна використовувати овоч для профілактики ракових пухлин. Також вважається, що певною мірою часник здатний затримувати розвиток раніше з’явилися новоутворень. Таким чином, можливості продукту у цій галузі важко переоцінити.
  • Знижує тиск. Подібний ефект при вживанні часнику повністю доведено вченими. Зокрема, дослідження такої дії овоча проводилися в Австралії. Фахівці з’ясували, що регулярний прийом продукту в їжу дозволяє помітно зменшити прояви гіпертонії.
  • У часнику міститься велика кількість йоду, що дозволяє овочу надавати зміцнювальний вплив на щитовидну залозу.
  • За допомогою часнику можна знизити небезпека появи тромбів, оскільки продукт містить речовини, що дозволяють розріджувати кров.
  • Часник можна використовувати при наявності будь-яких вогнищ запалення в організмі з тієї причини, що він забезпечує знеболюючий ефект. При болях будь-якого характеру цей продукт може виявитися вкрай корисним.
  • Скористатися описаними корисними властивостями вийде тільки за умови, що в їжу вживається свіжий часник. На жаль, після термічної обробки багато речовини, присутні в цьому продукті, зникають. І ще варто пам’ятати про небезпеки, пов’язані з вживання такої терпкою їжі.

    Часник – шкоду для організму

    Якщо не зловживати часником і не є його занадто часто, ймовірність отримати шкоду вийде знизити до мінімуму. При недотриманні таких вимог та за наявності певних протипоказань шкоду, справді, може виявитися досить значним. Негативні наслідки в цьому випадку можуть бути наступними.

  • Часник виробляє проносний ефект, викликає здуття живота і метеоризм. Буває і так, що з-за непомірно великої кількості овоча, з’їденого протягом нетривалого часу, відкриваються внутрішні кровотечі.
  • Здатний викликати загострення виразкової хвороби та інших проблем з ШКТ. Тим більше, бажано відмовитися від вживання продукту при будь-яких серйозних захворюваннях шлунка, кишечника, нирок.
  • Може занадто сильно знизити тиск. Особливо це небезпечно, коли попутно приймаються будь-які засоби від гіпертонії.
  • Нарешті, часник славиться своїм не самим приємним запахом. Від нього досить складно позбутися, тому вживати овоч краще задовго до «виходу на люди».
  • Окремо варто сказати про вживання часнику в період лактації. В принципі, цей продукт не зашкодить немовляті. Але він додасть молока гіркуватий смак, з-за якого дитина стане відчувати дискомфорт або буде зовсім відмовлятися від харчування. Тому важливо враховувати всі особливості такого унікального дару природи. Адже при правильному застосуванні його користь виявиться неоціненною.

    Related posts