Знадобиться:
- 500 г кисломолочного сиру
- 150 г манної крупи (6-7 ст. л. з гіркою)
- 350 мл. молока
- 4 яйця
- 150 г цукру
- ванілін
за бажанням:
- цедра 1 лимона
- 50 р родзинок
Приготування:
Насипте в холодне молоко манку і розмішайте, після чого варіть протягом приблизно 5 хвилин до густоти. Остудіть, щоб маса загусла. Збийте яєчні жовтки з 100 г цукру, додайте ванілін і вилийте в сир, після чого збийте міксером. Додайте охолоджену манну масу і збийте знову, після чого збийте білки з рештою 50 г цукру і додайте в тісто. Перемішайте і викладіть у змащену олією форму для запікання. Випікайте до зарум’янювання в духовці, розігрітій до 180 градусів. Їсти можна відразу після того, як пудинг охолоне. Дуже смачно з додаванням сметани.
Приємного апетиту!
