Котлети з перепелиними яйцями


Час приготування: 40 хв.

Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Котлети з перепелиними яйцями»:

Батон 100 гЯловичий фарш 350 гЦибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 50 млБорошно пшеничне 50 гПерець чорний мелений 2 щіпкиСвинячий фарш — 150 гСіль 1 ч. л.Часник — 2 зубчикЯйця перепелині 6 шт.

Готуємо котлети з перепелиними яйцями

Котлети з перепелиними яйцями виглядають дуже симпатично на обідньому столі. Якщо вам набридли звичайні, банальні котлети, то порадуйте близьких цим простим, але витонченим стравою.

Фарш можна приготувати з будь-якого м’яса, у мене це яловичина і свинина. Непогано вийде з курки або індички. Відварені яйця добре поєднуються з м’ясом та створюють цікаву гаму смаку.

Подайте блюдо з будь-яким гарніром, а також зі свіжими овочами і соліннями, гірчицею і хріном.

Приготування страви за рецептом «Котлети з перепелиними яйцями»:


Крок 1

Для приготування котлет з перепелиними яйцями потрібно: фарш яловичий фарш свинячий, яйця перепелині, борошно, білий батон, цибуля ріпчаста, часник, олію, сіль і перець чорний мелений.


Крок 2

1 цибулину і 2 зубчики часнику почистити, помити. Пропустити через м’ясорубку 350 г яловичого і 150 г свинячого фаршу з цибулею і часником.


Крок 3

100 г білого батона замочити в холодній воді і віджати. Також пропустити через м’ясорубку.


Крок 4

Фарш посолити і поперчити за смаком, ретельно перемішати. Я ще завжди збиваю фарш блендером.


Крок 5

6 перепелиних яєц зварити круто, охолодити і почистити.


Крок 6

З порції фаршу сформувати коржик. На середину коржа викласти яйце.


Крок 7

Зліпити краї коржа і сформувати довгасту котлету.


Крок 8

Обваляти котлети в борошні.


Крок 9

Викласти котлети на гарячу сковороду з соняшниковою олією.


Крок 10

Обсмажити котлети з усіх боків до рум’яної скоринки. Після відправити їх у духовку на 10-15 хвилин для додаткової термічної обробки. Котлети з перепелиними яйцями готові. Подаємо їх з будь-яким гарніром на обід або вечерю.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/311669-k-438/