Фото: dpol4.ru
Читайте в цьому рецепті, як приготувати медовик з вареним згущеним молоком – смачний і простий торт.
Нерідко, плануючи готувати торт до будь-якого застілля самостійно, багато господинь віддають перевагу саме Медовик. А все тому, що цей чудовий торт з ніжним смаком і приємним ароматом готується досить швидко і просто з найбільш доступних продуктів, які, найчастіше, є на кожній кухні.
У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати чудовий торт «Медовик» з вареним згущеним молоком, що використовується як складова крему. Це дуже смачний варіант «Медовика».
Рецепт медовика з вареним згущеним молоком
Фото: jimcdn.com
Крем:
300 г вершкового масла
100 г волоських горіхів
1 банку вареного згущеного молока
шоколад/пелюстки мигдалю для оформлення
Тісто:
400 р борошна пшеничного
200 г цукру
100 г вершкового масла
2 яйця
2 ст. л. меду
1 ч. л. соди
Загальний час приготування:
Як приготувати медовик з вареним згущеним молоком:
Викласти вершкове масло в невелику каструльку, додати мед і цукор, поставити каструльку на водяну баню і підігрівати суміш, помішуючи, протягом 5хв – до однорідності і майже повного розчинення цукру.
Всипати у суміш соду і підігрівати її ще 1 хв, помішуючи.
Зняти з водяної бані каструльку з сумішшю, швидко вбити в неї яйця і вимісити до однорідності за допомогою віночка.
Всипати у суміш 300г борошна, перемішати і прибрати миску з тестом на півгодини в холодильник.
Припудрити борошном робочу поверхню, викласти на неї тісто і злегка подпылить його борошном зверху, сформовать з тіста джгут, розділити його на 8-9 однакових кульок, потім кожен розкачати в корж потрібного діаметра з допомогою качалки, присипаючи борошном – коржі повинні вийти як можна більш тонкими.
Випікати кожен корж, нарубав перед випіканням виделкою по всій поверхні, 4-5хв до зарум’янювання на в нагрітій до 200 градусів сковороді, гарячими знімати коржі з дека відразу після випікання і підрізати до потрібного розміру.
Обрізки від коржів подрібнити в блендері і зберегти – вони знадобляться для оформлення торта.
Для крему розм’якшене вершкове масло збити міксером до пишноти в глибокій мисці, поступово в 4-5 прийомів додаючи варену згущенку.
Волоські горіхи для оформлення торта теж подрібнити або порубати ножем.
З’єднати половину горіхів з обрізки від коржів і перемішати.
Викладати коржі один на одного, змащуючи кремом і перекладаючи подрібненим шоколадом або горіхами – таким чином зібрати торт обмазати останній верхній корж і боки торта кремом.
Обсипати торт з боків і зверху крихтою з обрізків з горіхами, прикрасити шоколадом або пелюстками мигдалю.
Прибрати торт «Медовик» перед подачею в холодильник на 6-12год для просочення.
Приємного чаювання!
Друзі, а ви робите торт «Медовик» на свята? Якщо робите, то за якими рецептами? Поділіться в коментарях своїми хитрощами і секретами приготування смачного торта «Медовик».
