Млинці на млинцевого борошна

Фото: nekrasova34.ru

Читайте в цьому рецепті, як приготувати чудові млинці на млинцевого борошна.

Млинцеву борошно сьогодні можна побачити у продажу практично в будь-якому магазині. Це особливий вид пшеничного борошна, в яку вже додані такі додаткові інгредієнти, як яєчний порошок, цукор, розпушувач або пекарський порошок, суха молочна сывортка і т. д. – загалом, традиційні для приготування звичайних млинців продукти.

Цікаво, що для якісної млинцевого борошна використовується високоякісна цельносмолотая пшеничне борошно, оскільки вважається, що звичайна рафінована борошно вищого сорту дає результати не такі гарні.

Рецепт млинців з борошна для млинців

Фото: vk.me

400 мл молока

200 г борошна для млинців

150 мл води

10 г вершкового масла

2 яйця

2 ст. л. рослинної олії

1,5 ст. л. цукру

сіль

Загальний час приготування:

Як приготувати млинці з борошна для млинців:

Просіяти борошно, попередньо перемішавши її з сіллю, в глибоку миску, в центрі зробити ямку, в неї вбити яйця і перемішати їх з борошном, рухаючись виделкою поступово від країв ямки до стінок миски.

Молоко перемішати з цукром і водою, поступово, добре все перемішуючи, ввести рідину борошняну масу – грудочок бути не повинно, а за консистенцією тісто має бути як рідка сметана.

Далі збити тісто віночком або на слабкою швидкості міксера.

Залишити тісто на півгодини або на ніч, потім влити рослинне масло і знову добре перемішати тісто.

Добре розігріти сковороду, виливати тісто приблизно по третині ополоника на один млинець і пекти млинці звичайним способом з двох боків до рум’янцю по 30-40 секунд.

Готові млинці змащувати вершковим маслом і складати один на одного.

Приємного апетиту!

Коли тісто постоїть від 30 хвилин до декількох годин перед збиванням в нього для більшої дырчатости можна додати столову ложку мінеральної води з газом або просто добре збити тісто міксером до появи бульбашок без мінералки.

Друзі, а ви готуєте млинці на млинцевої муки? Якщо так, то чому? Поділіться в коментарях своїм досвідом і враженнями про такий борошні.

Відеорецепт коржів на млинцевого борошна

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/310925-m-285/