Час приготування: 1 година 5 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: французька
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Кіш для дітей»:
Капуста броколі 150 гМолоко 1.5 ст.Морква 2 шт.Борошно пшеничне 1 ст.Сіль 1 щіпкаСир твердий 170 гЦукіні 2 шт.Яйця курячі 8 шт.
Готуємо кіш для дітей
Дитяче харчування завжди викликає масу суперечок. Всім, хто цікавиться цим питанням, рекомендую взяти на озброєння книгу Карен ле Бійон «Французькі діти їдять все». У ній розповідається про те, як зацікавити дітей, зіпсованих фастфудом, більш корисною їжею. Цей рецепт саме з цієї книги, з моїми невеликими змінами.
Кіш — просте блюдо французької кухні, яку обожнюють і дорослі, і діти. А різні начинки для кіша — відмінний спосіб ввести в дитячий раціон овочі.
Кіш хороший і в гарячому, і в холодному вигляді, на обід і на вечерю. Мені кіш сподобався більше в гарячому вигляді — страву більш повітряне і «яєчний» смак менш насичений.
Впевнена, що знайомий на вигляд страва спокусить маленьких прівередой.
Приготування страви за рецептом «Кіш для дітей»:
Для приготування кіша нам знадобиться борошно, молоко, яйця, сир, морква, цукіні, брокколі і сіль.
Сир натерти на крупній тертці.
Збити яйця, поступово додаючи молоко. Посолити за смаком.
Як збити яйця в піну з міксером
Постійно помішуючи, поступово ввести муку.
Морква і цукіні натерти на крупній тертці.
У тісто додати овочі, сир і добре перемішати.
Викласти тісто у форму діаметром 24 див Броколі розділити на суцвіття і викласти на тісто.
Випікати в розігрітій до 160°С духовці 50 хвилин, потім збільшити температуру до 180°С і випікати ще 15 хвилин до золотистого кольору.
Кіш злегка остудити і подавати. Приємного апетиту!