Голубці з гречкою і грибами


Час приготування: 20 хв.

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 5 шт.

Вид кухні: російська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
пост, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Голубці з гречкою і грибами»:

Гриби лісові свіжі 200 гКапуста білоголова 400 гКрупа гречана 1 ст.Лавровий лист 1 шт.Цибуля ріпчаста 2 шт.Морква 1 шт.Перець чилі свіжий 0.3 шт.Сіль 1 щіпкаСоус томатний 1 ст.Чебрець (Чебрець) свіжий 2 гілочкаЧорнослив в’ялений 10 г

Готуємо голубці з гречкою і грибами

Сьогодні представляю вам пісні голубці з гречкою і грибами. Наближається піст і цей рецепт як не можна актуальне. Голубці виходять ситні і м’які, з яскравим грибним ароматом, чорнослив надає певний «копчений» присмак, а чебрець неповторний аромат літа.

Я задумала голубці зовсім пісні, але, при бажанні, в начинку, щоб вона була якомога щільніше, можна додати яйце, а готовим до голубців подати сметану.

Приготування страви за рецептом «Голубці з гречкою і грибами»:


Крок 1

Щоб приготувати голубці, візьмемо варену гречку, цибулю, капусту, моркву, чорнослив, гриби лісові (підосичники і моховики), томатний соус, сіль, перець, чебрець, лавровий лист.


Крок 2

Спочатку приготуємо начинку. Цибулю дрібно нашинкуем і обсмажимо на олії.


Крок 3

Лісові гриби у мене відварні і заморожені (осінні запаси). Розморозимо і наріжемо дрібними шматочками. Додамо до цибулі.


Крок 4

Обсмажимо цибулю та гриби хвилин 10, до випаровування рідини.


Крок 5

Кладемо в сковороду відварну гречку, нарізаний чорнослив і гілочку чебрецю. Посолити і поперчити за смаком. Чорнослив необхідно добре помити, а то там буває пісок.


Крок 6

Прогреем гречку з овочами на слабкому вогні, щоб чорнослив і чебрець віддали свій аромат і смак начинки.


Крок 7

Капусту розберемо на листя. Як це зробити швидко, я розповідала в рецепті Голубці з картоплею.


Крок 8

Загорнемо в капустяний лист начинку. Приготуємо потрібну кількість голубців.


Крок 9

У каструлю кладемо приготовані голубці.


Крок 10

Тепер приготуємо соус для заливки голубців. На сковороді обсмажимо цибулю і моркву до м’якості.


Крок 11

Додамо до овочів томатний соус, трохи води, при необхідності сіль і цукор. Прокип’ятимо хвилини 3-5.


Крок 12

Заллємо голубці приготованим соусом, покладемо лавровий лист, шматочок чилі, гілочку чебрецю. Доведемо до кипіння й тушкуємо хвилин 20-25.


Крок 13

Голубці з гречкою і грибами готові!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/310069-g-170/