Перед будь господинею стоїть завдання не тільки смачно приготувати страви для святкового столу, але ще й цікаво і красиво оформити їх, доповнивши готовими нарізками з м’ясних і ковбасних виробів, овочів і фруктів, а також рибних компонентів, які поряд з усіма займають одне з почесних місць при оформленні столу на торжество.
Саме про рибної нарізці сьогодні йтиметься в нашій статті. Вона не вважається обов’язковою, але якщо ви все ж, як добра господиня, вирішили порадувати і здивувати гостей розмаїттям страв, варто їх оформити, як слід. Адже повинно бути не тільки смачно, але ще і дуже красиво, особливо якщо це стосується нарізки.
Гарне оформлення рибної нарізки на святковий стіл
Як же подати рибну нарізку? Насправді оформлення рибної нарізки в домашніх умовах – справа не настільки клопітка і трудомістка, як здається на перший погляд. Найважче в цьому – підготувати і тонко і красиво нарізати рибне філе. Саме від якості виконання даного етапу залежить загальне враження від оформленого страви. Якщо ж у вас в наявності вже готове розрізане рибне філе, то викласти його на блюдо красиво можна в лічені хвилини.
Будь-яка нарізка виглядає набагато свіжіше і ефектніше з використанням достатньої кількості свіжої зелені. Не є винятком і рибна тарілка. Враховуючи специфічні смакові особливості використовуваного продукту і сполучуваність його з іншими компонентами дуже доречними при оформленні рибної нарізки будуть часточки або скибочки лимона, оливки, нарізані або цілком, а також нарізка або карвінг з ріпчастої або салатного лука.
Ідеально для оформлення страви поєднувати рибу різних сортів, укладаючи її секторами, доріжками або рядами у вигляді віяла або павиного хвоста. Рибна нарізка може бути гарно оформлена з вугром, сьомгою або фореллю, осетром, а також доповнена за бажанням креветками, тарталетками з ікрою, лимоном і овочами.
Для бюджетного варіанту можна використовувати копчену або малосольну скумбрію, оселедець і горбушу. У цьому випадку крім скибочок лимона найбільш доречно буде доповнення з салатного або звичайного ріпчастої цибулі, свіжої зелені і овочів. Можна також поєднувати рибну нарізку з іншими закусками, такими, наприклад, як фаршировані яйця, закусочні бутерброди, тарталетки та інші кулінарні шедеври. Головне, щоб вони добре поєднувалися з рибою і були доречні на рибної тарілці.
Беручись за оформлення рибної нарізки, підключайте свою фантазію і уяву і створюйте саме своє творіння, а в якості підказки можете скористатися запропонованими фото вже готових композицій.
