Розміри риби невеликі. Путасу, користь і шкоду якій будуть розглянуті далі, не перевищує довжини 55 см, а особини з північних морів ще дрібніше. Продукт можна назвати дієтичним зважаючи на низькій калорійності. При цьому путасу багата білком і необхідними для нормального функціонування організму поліненасиченими жирними кислотами. Цінова доступність також говорить на користь введення риби в повсякденний раціон. Путасу не тільки допоможе зміцнити здоров’я, але і позитивно позначиться на домашньому бюджеті.
Філе риби володіє ніжним і приємним смаком. За своїми смаковими якостями путасу не поступається іншим представникам тріскових. Головним недоліком продукту є високий вміст дрібних кісток. Однак при правильному приготуванні страви з риби будуть незвичайно смачними і ніжними.
Продукт підходить для харчування літніх людей, спортсменів, вагітних жінок. Риба багата легкозасвоюваним білком. До складу риби входять амінокислоти і антиоксиданти, які сприяють швидкому відновленню організму після хвороби. Філе риби стане гідною заміною м’ясу, споживання якого слід обмежити при надмірній вазі та проблеми зі здоров’ям.
Користь і шкода путасу пояснюються збалансованим складом. Продукт захищає від передчасного старіння, сприяє зміцненню зору, підвищує еластичність шкіри.
Користь риби путасу
Висока цінність продукту пояснюється вмістом вітаміну D, дефіцит якого призводить до проблем з кістками. Вітамін А, що входить до складу риби путасу, сприяє зміцненню зору, прискорює процес регенерації тканин, стимулює клітинний метаболізм, перешкоджає старінню шкіри.
До складу продукту входить жирна кислота Омега-3, яка захищає організм від перевтоми, надає енергії і зміцнює імунітет. Путасу надає сприятливу дію на організм в цілому. Захищає від ракових захворювань. Найбільшу ефективність путасу продемонструвала в лікуванні і профілактиці пухлин кишечника і молочних залоз. Користь путасу і мінімальний шкоди підвищують терапевтичні можливості продукту. Дана риба виграє перед багатьма іншими продуктами харчування. Завдяки їй, можна зміцнити імунітет, позбутися зайвої ваги, поліпшити склад крові і зміцнити судини.
Путасу здатна боротися з проявами атеросклерозу. Речовини, що входять до філе риби, сприяють виведенню холестерину і перешкоджають тромбоутворенню. Путасу корисно вживати тим, хто страждає на псоріаз і ревматоїдним артритом. Рибу також варто ввести в раціон при:
- високої розумової навантаженні – зазначено, що путасу позитивно впливає на роботу головного мозку, знижує стомлюваність, стимулює мозкову діяльність, підвищує інтелектуальні можливості. Урізноманітнити раціон дозволять рибні котлети, які виходять з путасу досить ніжними. Також корисно вживати рибу зі свіжими і тушкованими овочами;
- серцево-судинних патологіях – путасу надасть неоціненну користь здоров’ю при проблемах серцево-судинного характеру. Регулярне споживання філе риби знижує ризик розвитку інфаркту, сприяє зміцненню серцевого м’яза, підвищення еластичності судин;
- опіках і пошкодженнях шкіри – речовини, що входять до складу путасу, володіють загоюючою дією і симулюють регенерацію тканин. Набольшую ефективність путасу продемонструвала в лікуванні опіків;
- фізичному і нервовому виснаженні – продукт сприяє швидкому відновленню організму, насичує вітамінами і мікроелементами, нормалізує роботу внутрішніх органів, покращує працездатність і загальне самопочуття;
- зростання маси тіла – путасу сприяє переробки жирових відкладень покращує метаболізм, стимулює виведення продуктів розпаду, позбавляє від відчуття голоду і допомагає регулювати апетит.
Найменш корисною для здоров’я є смажена риба. У ній міститься багато калорій і канцерогенів, які утворюються в процесі приготування. Для зміцнення здоров’я рекомендовано вживати варену або тушковану рибу, а також страви, приготовані на пару.
Путасу буде корисна в дитячому раціоні. При правильному приготуванні дрібні кістки стають м’якими і не здатні завдати шкоди здоров’ю. Зате висока користь робить рибу незамінною в раціоні дошкільнят. Продукт заповнює недолік білка, перешкоджає розвитку рахіту, підвищує міцність кісток. Путасу позитивно впливає на розумові здібності дитини. Діти, які вживають рибу, відрізняються більшою рухливістю, добре засвоюють нову інформацію, краще зосереджуються на конкретному завданні.
Вагітним жінкам також варто звернути увагу на путасу. Це раба насичує жіночий організм речовинами, необхідними для повноцінного розвитку плоду. Крім того, путасу містить корисні жири, які сприяють поліпшенню структури шкіри.
Путасу і її можливу шкоду для здоров’я
Прямих протипоказань до вживання риби в їжу не існує, за винятком індивідуальної непереносимості, яка зустрічається рідко. Однак це не означає, що путасу повинна стати основою раціону. Безумовно, риба буде корисніше багатьох видів м’яса, хоча б по причині малого вмісту жирів. Крім того, в рибі не накопичуються шкідливі речовини, які можуть заподіяти шкоду здоров’ю.
Тим не менш, при надмірному вживанні можуть виникнути проблеми зі сторін ШКТ. При появі нудоти і тяжкості в шлунку слід обмежити споживання путасу. Небажано вживати в добу більше 200 г риби. При відсутності протипоказань путасу можна їсти хоч кожен день. У раціон дітей продукт припустимо включати з 10-місячного віку, однак діти частіше страждають алергією на морепродукти, що батьки повинні враховувати, пропонуючи малюкові філе риби.
Кращим гарніром для путасу стануть овочі. Така страва допоможе нормалізувати вагу і позбавить від надлишкового холестерину.
