Фото: gorod.lv
У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати чудову закуску з сиру в вівсяної паніровці – апетитну страву, яким можна пригостити нежданих гостей або прикрасити святковий стіл.
Смажений сир – закуска, відома у всьому світі, але особливо популярна вона в Чехії, де її подають у багатьох кафе і ресторанах. Приготувати смажений сир можна безліччю способів, використовуючи різні сорти сиру і види панірування. І така закуска завжди доведеться до речі, як на випадки, коли потрібно швидко зміркувати щось смачне або придумати щось цікаве для святкового столу.
По цьому рецепту ви зможете приготувати чудову закуску з сиру, обсмаженого в вівсяної паніровці.
Рецепт закуски з сиру в вівсяної паніровці
Фото: bashny.net
200 г твердого сиру
50 мл вершків 33%
1 яйце
2 ст. л. вівсяних пластівців
1/3 ч. л. меленої солодкої паприки
чорний мелений перець
рослинна олія для смаження
Загальний час приготування:
Як посмажити сир у вівсяній паніровці:
Якщо використовуються вівсяні пластівці крупного помелу, подрібнити за допомогою блендера або кавоварки до дрібного помелу, висипати в плоску тарілку.
Яйце розбити в глибоку миску, приправити паприкою, перцем і сіллю, виделкою збити до однорідності.
Влити в яєчну масу вершки, знову збити виделкою щоб вони перемішалися з яйцем.
Нарізати сир порційними шматочками товщиною не менше 0,5 см – можна у вигляді брусочків або прямокутників.
У сковороді добре розігріти олію.
Вмочати шматочки сиру спочатку в яєчної маси, потім панірувати у вівсянці і знову вмочати в яйце, далі викладати в сковороду з олією і обсмажувати до зарум’янювання з двох сторін.
Викладати обсмажений сир на застелену паперовим рушником тарілку, щоб вбрався зайвий жир.
Подавати закуску з сиру в вівсяної паніровці гарячої або злегка остигнула з соусом до смаку або без нього.
Приємного апетиту!
Друзі, а ви коли-небудь пробували готувати смажений сир? Якщо пробували, то за якими рецептами? Поділіться своїми перевіреними рецептами приготування закуски з смаженого сиру в коментарях до цього рецепту.
