Про корисні властивості горіхів різних видів люди знають з незапам’ятних часів. Згідно античним джерелам жерці Вавилона забороняли простому народу вживати в їжу горішки, тому що боялися хвилювань, а актори в стародавній Елладі їли по кілька жмень горіхів перед поданням, щоб краще впоратися з грою на сцені. Сьогодні науково доведено, що жменя горіхів сприятливо впливає на діяльність мозку і йде на користь всьому організму.
Всі види горіхів містять вітаміни А, Е і групи В, а також багато мікроелементів: залізо, калій, фосфор і кальцій. Важко визначити, який вигляд горішків самий корисний, тому що кожна різновид має свій унікальний склад.
Корисні властивості горіхів
- Фундук. Це улюбленець дієтологів, тому що із-за низького вмісту углегидратов фундук можна їсти без ризику збільшити вагу. Фундук корисний, якщо Ви страждаєте хронічною втомою, діабет, високим тиском, збільшеною простатою або варикозним розширенням вен. Крім того, масло фундука заспокоїть ваші нерви і вилікує хронічний бронхіт.
- Мигдаль.Ці горішки містять багато кальцію та вітаміну Е. Вони корисні при анемії, хворобах очей, а масло мигдалю сприятливо діє на подразнену шкіру. При шлунково-кишкових захворюваннях і хворобах нирок рекомендується приймати одночасно мигдаль і тепле молоко. Солодкий мигдаль рекомендується вживати при підвищеному холестерині, гіпертонії, ракових захворюваннях, хворобах очей, виразках. Але гіркі види мигдалю містять занадто багато ефірних олій, що може принести шкоду здоров’ю.
- Арахіс. Він містить фолієву кислоту, яка оновлює клітини, а що містяться в арахісі жири корисні при виразці і гастриті. Арахіс може підвищити пам’ять і увагу, він незамінний для безпроблемного функціонування серця, нервової системи, печінки та інших органів.
Не потрібно зловживати прийомом сирого арахісу, тому що це може привести до порушення в травленні. У їжу краще вживати арахіс очищений, оскільки лушпиння є сильним алергеном. - Фісташки. Вони особливо корисні при жовтяниці та інших захворюваннях печінки, при нудоті, а також є прекрасним профілактичним засобом при хворобах серця. Зелений колір фісташок – це знак того, що вони дозріли, а отже, стали смачніше.
- Волоський горіх. Вміст вітаміну С у волоських горіхах в кілька разів перевищує його кількість в чорній смородині і цитрусових плодах. Тому вони необхідні при застуді і особливо корисні для людей зі зниженим імунітетом. Вважається, що горіхи зміцнюють м’язи і знімають втому при фізичному напруженні. Горіхи діють як антибактеріальний, зміцнюючий, протизапальний засіб і сприяють швидкій зупинці крові та загоєнню ран.
