Як замаринувати індичку?

Как замариновать индейку?

Правильно приготоване м’ясо індички, виходить дуже смачним і неймовірно ніжним. Але, щоб домогтися такого результату, м’ясо спочатку необхідно замаринувати. Ми розповімо вам декілька способів, як смачно замаринувати індичку.

Як замаринувати індичку для шашлику?

Інгредієнти:

  • філе свіжої індички – 1,5 кг;
  • цибуля ріпчаста – 110 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • сушений базилік – 2 ч. ложки;
  • вода – 0,5 склянки;
  • сіль морська – 1,5 ч. ложки;
  • мелений перець – за смаком.

Приготування

Перед тим, як замаринувати філе індички, м’ясо промиваємо, замочуємо на 1 годину в холодній воді, а потім перекладаємо в широку миску. Додаємо цибулю, очищений і нашатковану півкільцями, приправляємо всі меленим перцем, сіллю і сушеним базиліком. Все акуратно перемішуємо руками. Лимон розрізаємо навпіл і видавлюємо з обох частин сік в каструлю. Залишаємо м’ясо на 2 години, а потім вливаємо півсклянки води, зверху накриваємо блюдцем і придавлюємо. Закриваємо каструлю кришкою і залишаємо маринуватися на 8 годин.

Як замаринувати індичку для запікання в духовці?

Інгредієнти:

  • індичка – 3 кг;
  • вода фільтрована – 5 л;
  • мед – за бажанням;
  • сіль морська – 115 г;
  • кмин, гвоздика, кориця – за смаком;
  • ріпчаста цибуля – 110 г;
  • чорний мелений перець – 10 р;
  • цукор – 125 г;
  • часник – 4 зубки;
  • апельсин – 1 шт.;
  • корінь імбиру – за смаком;
  • свіжа зелень – 50 р.

Приготування

У широку каструлю наливаємо літр холодної води, кидаємо морську сіль і перемішуємо кілька хвилин до її повного розчинення. Слідом кладемо мелений перець, цукровий пісок і знову гарненько перемішуємо. Паличку кориці ламаємо, додаємо в маринад і кидаємо кмин з гвоздикою. Цибулини чистимо, розрізаємо кожну на 4 частини, а часник дрібненько рубаємо ножем. Корінь імбиру промиваємо від забруднень і шаткуємо на крупній терочке. Апельсин разом з цедрою нарізаємо великими шматочками і викладаємо всі підготовлені інгредієнти в каструлю. В останню чергу кидаємо дрібно порізану зелень. За смаком додаємо в маринад трохи квіткового меду. Тепер виливаємо в ємність всю решту воду і ретельно перемішуємо. Перед тим, як замаринувати індичку, тушку промиваємо і замочуємо на 1 годину в холодній воді. Після цього знову обполіскуємо її всередині і зовні і акуратно відрізаємо шию. Викладаємо птицю в приготовлену суміш і звертаємо увагу на те, щоб вся тушка була повністю покрита маринадом. Знімаємо каструлю на 3 доби в холодильник, а перед запіканням виймаємо птицю, обполіскуємо в холодній воді і ретельно просушуємо, промаківая паперовим рушником.

Як замаринувати гомілку індички?

Інгредієнти:

  • гомілка свіжої індички – 3 шт.;
  • біле сухе вино – 1 пляшка;
  • базилік – за смаком;
  • цибулина – 100 г;
  • спеції – за смаком.

Приготування

Цибулини чистимо, дрібно шаткуємо і кидаємо в миску. Додаємо порізаний свіжий базилік, спеції до смаку, перемішуємо і висипаємо зелень у каструлю з м’ясом. Далі заливаємо гомілки білим сухим вином, перемішуємо і маринуємо 3 години, прибравши в холодильник. Після цього обсмажуємо птицю на сковороді або викладаємо в пакет і запікаємо до рум’яної скоринки в духовці.

Як замаринувати індиків для смаження?

Інгредієнти:

  • індичка свіжа – 1 кг;
  • олія оливкова – 50 мл;
  • гірчиця домашня – 2 ст. ложки;
  • сік лимонний – 55 мл;
  • Как замариновать индейку?

  • соєвий натуральний соус – 55 мл;
  • спеції;
  • часник – 2 зубки;
  • олія рослинна.

Приготування

Для маринаду змішуємо оливкове масло з гірчицею, додаємо лимонний сік, соєвий соус і додаємо спеції. Ретельно все перемішуємо і обмазуємо індичку зовні і всередині приготованим соусом. Далі кладемо м’ясо в холодильник і залишаємо на 3 години маринуватися.

 

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/306691-i-1181/