Тепер я знаю, що потрібно робити зі спеціями! Секрет шеф-кухаря, який змінює все.

Використовуючи спеції і прянощі, ти не тільки покращиш смак страв, але і допоможеш своєму організму перетравлювати їжу! Зазвичай ми приправляємо їжу різноманітними запашними травами і спеціями у вигляді порошку. Але якщо спробувати готувати страви інакше, ти більше не захочеш повертатися до звичного методу…

Знайомий шеф-кухар порадив мені використовувати в домашній кулінарії тільки цільні спеції. Вони у багато разів пахучіше порошкових, довго зберігаються, а ще — це джерело цінних мікроелементів! Я досі дякую за цю пораду.

Щоб спеції були особливо ароматними, можна скористатися хитрим прийомом. Результат тобі гарантовано сподобається!

Навіщо обсмажувати спеції

Спробуй обсмажити шматочки цілих спецій в невеликій кількості рослинного масла перед тим як класти їх в основне страви. Масло можна використовувати будь, дуже смачно виходить з кунжутним і гірчичним, лляною олією, але і оливкова підійде.

Завдяки цьому трюку спеції розкриють свій смак і аромат повніше, а страва вийде пікантним! Імбир, чорний запашний перець, кардамон, кмин, коріандр — обсмажувати можна все.

Якщо ти любиш готувати без масла, можна обсмажувати спеції просто так, на сковороді з відповідним покриттям або в каструлі з товстим дном.

Обсмаж цілі приправи на невеликому вогні протягом 2 хвилин, поки вони не почнуть характерно потріскувати. Після цього зітреш їх в ступці і сміливо додавати в блюдо!

Запах і смак обсмажених спецій тебе приведе в захват… Обов’язково спробуй цей спосіб, він зробить маленьку революцію у тебе на кухні! Нещодавно я обсмажила розмарин і чебрець перед додаванням в суп, і вийшло неймовірно смачне блюдо.

Якщо тобі знадобився наш рада, передай його своїм друзям!

Скачати безкоштовно
Рецепти для ситної Масляної
Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

безкоштовно скачати

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/306239-t-158/