Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: салати
Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.
Інгредієнти до рецепту Салат Рафаелло»:
Індиче філе 300 гЦибуля ріпчаста 1 шт.Майонез 150 гОлія соняшникова рафінована 50 млМорква по-корейськи 100 гПерець чорний мелений 1 гСіль 1 гСир плавлений 50 гСир твердий 130 гПечериці свіжі 250 гЯйця курячі 3 шт.
Готуємо салат Рафаелло
Пропоную вам урізноманітнити меню і приготувати неймовірно смачний салат «Рафаелло». Існують різні варіанти цього салату: її готують і з курячим філе, і з індичкою, і навіть з крабовими паличками. Зовсім недавно я готувала такий салат з куркою, а в цей раз вирішила приготувати з індичкою.
Цей салат дуже сподобався моєму синові, оцінив його на «відмінно». Салат можна прикрасити сирними кульками, принаймні у мене було таке бачення, і згодом їх можна намазувати на хліб.
Приготування страви за рецептом «Салат Рафаелло»:
Крок 1
Для приготування салату підготувати наступні продукти: філе індички, печериці, цибуля, морква по-корейськи, яйця, твердий і плавлений сир, майонез і соняшникову олію. Філе індички відразу залити водою і поставити на вогонь, посолити і варити до готовності. Паралельно поставити варити яйця.
Скільки потрібно варити курячі яйця
Крок 2
Поки філе буде варитися, займемося печерицями. Їх слід нарізати тонкими пластинками, також подрібнити цибулю. Розігріти в сковороді олію, обсмажити печериці з цибулею, в кінці посолити і поперчити. Залишити остигати.
Крок 3
Коли індиче філе буде готове, його потрібно остудити і нарізати кубиками.
Крок 4
Почнемо збирати салат на тарілці. Під час складання слід залишати по жмені всіх продуктів, що входять до складу салату, щоб потім приготувати кульки. Індиче філе викласти на тарілку, потім змастити майонезом.
Крок 5
Слідом викласти печериці з цибулею і нанести майонезну сіточку.
Крок 6
Потім викласти моркву по-корейськи, яку за бажанням можна нарізати більш дрібно.
Крок 7
Натерти на тертці зварені круто яйця. Одне яйце відкласти.
Крок 8
Викласти яйця зверху моркви, також змастити майонезом.
Крок 9
Для сирних кульок скласти в комбайн відстрочені продукти: філе індички, 2 ложки обсмажених грибів, жменя корейської моркви і варене яйце.
Крок 10
Все подрібнити в однорідну масу.
Крок 11
Потім до цієї маси додати плавлений сир. Я використовувала пастоподібний. Якщо брати сир брусочком, то можливо знадобиться додати в масу трохи майонезу.
Крок 12
Твердий сир натерти на тертці, половину сиру відкласти. Обсипати салат повністю сиром.
Крок 13
З підготовленої маси скачати невеликі кульки і обваляти їх у що залишився сир.
Крок 14
Викласти кульки на поверхню салату хаотично. Смачний салат готовий! Приємного апетиту!
