Кисіль картопляний


Час приготування: 5 хв

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 5 шт.

Вид кухні: російська

Вид страви: напої

Рецепт підійде на:
пост, десерт, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Кисіль картопляний»:

Кориця паличками 1 паличкаКрохмаль картопляний 2 ст. л.Цукор 0.5 ст.Сік яблучний 1000 мл

Варимо кисіль картопляний

У виданій на рубежі XIX–XX століть енциклопедії Брокгауза і Ефрона, картопляні киселі визначаються так: «борошнистий холодець, готується з картопляного борошна і фруктових соків (журавлинний, вишневий, червоно — або чорносмородиновий, малиновий, яблучний та інші), приправляється лимонною цедрою або корицею, рідше гвоздикою та іншими; подається з молоком. Готується без фруктового соку, вівсяний, житній, пшеничний кисіль ставиться на опарі і заквасці; гороховий — прісний».

Рецепти картопляних киселів (ягідні, молочні, фруктові) є у багатьох куховарських книгах і це, переважно, десерти і солодкі напої. Сьогодні готуємо картопляний кисіль з яблучного соку з корицею. Неймовірно смачний і ароматний кисіль вийшов. Готуйте обов’язково!

Приготування страви за рецептом «Кисіль картопляний»:


Крок 1

Для роботи візьмемо яблучний сік, картопляний крохмаль, цукор і корицю.


Крок 2

Каструлю з яблучним соком поставимо на вогонь, покладемо паличку кориці, цукор і доведемо до кипіння. Скільки класти цукру в кисіль — вирішувати вам, це залежить від солодощі яблук з яких готували сік і від смакових пристрастей.


Крок 3

Крохмаль розведемо в 2-3 столових ложках соку. Я беру приблизно 1 чайну ложку крохмалю на 1 склянку соку. Так як у мене 1 літр соку, то я взяла 2 столові ложки з гіркою.


Крок 4

Сік закипів, витягнемо паличку кориці і, весь час помішуючи киплячий сік, наллємо тонкою цівкою сік з крохмалем. Розмішуйте інтенсивніше, інакше крохмаль може заваритися грудками.


Крок 5

Ароматний картопляний кисіль з яблучного соку готовий!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/306056-k-408/