Як зробити смачне тісто для млинців

Млинці — улюблений десерт багатьох людей, проте далеко не кожна господиня пригощає своїх домочадців подібної випічкою з причини того, що не вміє робити таке тісто, з якого виходять дійсно смачні млинці.


Тісто для млинців на молоці: рецепт

Вам знадобиться:

— 500 мл молока;

— два яйця;

— 200 грамів борошна;

— дві столові ложки олії;

— столова ложка цукру;

— щіпка солі.

За годину до приготування тіста дістаньте з холодильника яйця і молоко, щоб вони прогрілися до кімнатної температури. У глибоку миску розбийте яйця, додайте до них сіль і цукор і збийте все в пишну піну, залийте молоком, перемішайте. Просійте два-три рази борошно крізь металеве сито, після чого почніть збивати молочно-яєчну масу і потроху додавайте борошно. Як тільки борошно закінчиться, а тісто придбає консистенцію рідкої сметани і не буде мати грудочок, вимикати міксер, у тісто додайте масло і перемішайте його акуратно віночком.

Тісто для млинців на кефірі: рецепт

Вам знадобиться:

— 500 мл жирного кефіру (чим жирніше кефір, тим смачніше вийдуть млинці);

— два яйця;

— 200 грамів борошна;

— по 1/2 чайної ложки соди і солі;

— столова ложка цукру;

— 30 мл рослинного масла.

Збийте яйця в мисці, додайте кефір, перемішайте. Поставте миску на плиту і прогрійте її вміст до 40 градусів (ні в якому разі не можна перегрівати масу, інакше вона згорнеться), після чого зніміть ємність з вогню, додайте в каструлю сіль і цукор і швидко перемішайте. Борошно просіяти, змішати її з содою і введіть в кефірно-яєчну суміш. Всі збийте так, щоб в тесті не було грудочок, додати масло, розмішайте його і поставте каструлю в тепле місце на годину, попередньо накривши кришкою.

Смачне тісто для млинців на воді: рецепт

Вам знадобиться:

— 500 мл води;

— 300 грамів борошна;

— два яйця;

— дві столові ложки олії;

— щіпка солі;

— столова ложка цукру.

У глибокій мисці змішайте яйця з сіллю і цукром, збийте в пишну піну. Отриману масу залийте теплою водою (30-40 градусів), все розмішайте, після чого починайте поступово вводити борошно, намагаючись перемішувати все так, щоб не було грудочок (краще всього використовувати міксер). Дієтичне тісто для млинців готове, можна приступати до готування смачних тонких млинчиків.

У даному рецепті потрібно строго дотримуватися пропорції, так як якщо, наприклад, додати більше яєць, то млинці вийдуть ламкими, борошна — товстими, води — будуть прилипати до сковороди при готуванні.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/30575-yak-zrobiti-smachne-tisto-dlya-mlintsiv/