Як зробити повітряне картопляне пюре

Ідеальне картопляне пюре — ніжне повітряне і смачне блюдо з приємним ароматом. Однак приготувати його може не кожна домогосподарка. Здавалося б, що нового можна дізнатися про приготуванні і секрети це рецепту? Апетитне пюре приготувати нескладно, якщо знати точний рецепт і деякі уточнення!


Вам знадобиться

  • — картопля (10 штук середнього розміру);
  • — молоко (1-1,5 склянки);
  • — вершкове масло (50 г);
  • — сіль (за смаком).

Інструкція

1


Чистимо картоплю, миємо її (2 рази, щоб вийшов зайвий крохмаль), ріжемо на великі шматки і ставимо варитися на плиту. Картопля краще вибирати з рожевою шкіркою, так як він швидше вариться. Потрібно, як слід проварити продукт, інакше у вас блюдо вийде з грудками. Не забуваємо посолити. Вода повинна повністю покрити картоплю.

2


Варимо картоплю до готовності під кришкою на середньому вогні. Дізнатися готова картопля можна проткнувши її виделкою, якщо вона легко увійшла, значить готова.

3


З готового картоплі зливаємо відвар (його можна потім використовувати в приготуванні). У гарячу картоплю додаємо шматочок вершкового масла, залишаємо настоятися і просочитися.

4


У цей час потрібно закип’ятити молоко, коли воно почне підніматися знімаємо каструлю з плити.

5


Далі послідовно вливаємо гаряче молоко в нашу картоплю. Не слід все молоко відразу, бо пюре вийде рідким. Продовжуємо помішувати пюре до потрібної густої консистенції, а якщо потрібно, то можна і посолити. Наша страва готова!

6


Можна прикрасити шматочками помідора або зеленню. Їмо, як основне блюдо або гарнір. Наша страва готова!

Корисна порада

Молоко для пюре обов’язково кип’ятіть, інакше воно може вийде з сіруватим відтінком і грудками.
Не вливайте молоко в пюре до тих пір, поки не разомнете пюре з вершковим маслом.
Картопляне пюре вийде дієтичним, якщо замість молока додати відвар картоплі.
Краще використовувати звичайну толкушку для розминання картоплі, а не блендер або міксер, так страва вийде повітряним.
Пюре краще їсти гарячим, а не холодним.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/30555-yak-zrobiti-povitryane-kartoplyane-pyure/