Що приготувати з гороху?

Горох є корисним і недорогим продуктом. У його складі рослинного білка в 6 разів більше, ніж у помідорі. Велика живильна цінність гороху пояснюється високим вмістом вітамінів, мінералів і амінокислот.

Що можна приготувати з гороху своїми руками? Він відмінно підходить для багатьох страв. В якості прикладу розглянемо рецепт горохового пюре і горохових котлет.

Горохове пюре

Якщо ви любите різноманітність в їжі, вам варто спробувати горохове пюре.

Інгредієнти

  • 180 грам гороху;
  • 150 картоплі;
  • 100 мл молока;
  • 10 грам слабосоленого вершкового масла;
  • сіль.

Приготування

  1. Промийте горох і залийте прохолодною водою. Залиште на ніч у воді — це зробить лагідним навіть тверді сорти гороху.
  2. З ранку промийте горох в проточній воді, опустіть в каструлю з холодною підсоленою водою і поставте на вогонь.
  3. Після того як горох закипить, через 10 хвилин додайте в каструлю склянку холодної води і дочекайтеся закипання. Горох готовий.
  4. Картоплю промийте і почистіть, відваріть до готовності, остудіть і наріжте на маленькі шматочки.
  5. У миску покладіть горох і шматочки картоплі, налийте тепле молоко і додайте масло.
  6. Збивайте міксером до однорідного стану, поки не вийде пюре. Якщо у вас немає міксера, ви можете скористатися блендером.

Горохові котлети

Цікава ідея, щоб урізноманітнити вечеря.

Інгредієнти

  • 400 грамів гороху (бажано жовтого);
  • 100 г манної крупи;
  • 1 велика цибулина;
  • 3 столові ложки борошна;
  • сухарі для панірування;
  • перець;
  • сіль.

Приготування

  1. Відваріть до готовності горох. Для його м’якості використовуйте спосіб з рецепту вище.
  2. В 250 мл відвару гороху розведіть манну кашу.
  3. Розімніть горох, перемішайте його з борошном, сіллю, перцем і вийшла манною кашею.
  4. Обсмажте цибулю до золотистого стану і додайте до гороху.
  5. Перемішайте суміш до однорідного стану і сформуйте котлети.
  6. Обваляйте кожну котлету в паніровці і обсмажте на сковороді на рослинному маслі до готовності.
  7. При подачі посипте подрібненою зеленню.

Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/30283-shho-prigotuvati-z-gorohu/