Час приготування: 40 хв.
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: десерти та випічка
Рецепт підійде на:
десерт, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Чізкейк-суфле з білим шоколадом»:
Ванільний екстракт 2 млСир вершковий 150 гШоколад білий – 150 гЯйця курячі 3 шт.
Готуємо чізкейк-суфле з шоколадом
Пропоную приготувати шалено смачний десерт, який практично складається з 3 інгредієнтів. Ви будете здивовані, наскільки просто він готується, та до того ж рецепт легко запам’ятати. Текстура десерту дуже ніжна — щось між чізкейком і суфле.
Оскільки до складу не входить борошно, то розрізати його потрібно акуратно. Тому рекомендую розрізати десерт гарячим ножем.
Приготування страви за рецептом «Чізкейк-суфле з білим шоколадом»:
Крок 1
Для приготування чізкейку-суфле з білим шоколадом нам знадобиться вершковий сир, білий шоколад, яйця і ванільний екстракт.
Крок 2
Білий шоколад розтопити на водяній бані і перемішати до однорідного стану.
Як розтопити шоколад на водяній бані
Крок 3
Збити вершковий сир.
Крок 4
Не вимикаючи міксер, поступово влити розтоплений шоколад і продовжувати збивати масу до однорідності.
Крок 5
Відокремити білки від жовтків. Додати жовтки, ванільний екстракт і ще раз збити.
Як акуратно відокремити білок від жовтка
Крок 6
Збити білки до стійкої піни і акуратними рухами знизу-вгору ввести в тісто.
Крок 7
Форму для випікання, діаметром 15 см, вистилати пергаментом, дно і краї форми — харчовою фольгою.
Крок 8
Вилити тісто у форму і розрівняти.
Крок 9
Форму більшого розміру заповнити до половини гарячою водою. Поставити форму з чізкейк в форму з водою і випікати в розігрітій до 170°С духовці 20 хвилин. Потім зменшити температуру духовки до 160°С і випікати ще 15-17 хвилин.
Крок 10
Остудити чізкейк в форму і поставити в холодильник на ніч.
Крок 11
Ось десерт в розрізі. Приємного апетиту!
