Голубці з картоплею


Час приготування: 40 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: українська, російська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Голубці з картоплею»:

Индюшиный фарш 250 гКапуста білоголова 400 гКартопля — 2 шт.Крупа манна 1 ст. л.Лавровий лист 1 шт.Цибуля ріпчаста 1 шт.Морква 1 шт.Перець чорний горошком 1 ч. л.Цукор — 1 щіпкаСметана 200 гСіль 1 щіпкаКмин сухий 1 ч. л.Яйця курячі 1 шт.

Готуємо голубці з картоплею

Голубці — страва дуже домашнє, затишне, підходить для сімейних вечерь! І чим тільки не фарширують капустяне листя. Різні м’ясні фарші, різні крупи, різноманіття овочів! Я ж пропоную замість крупи покласти картоплю. Голубці з картоплею виходять з м’яким делікатним смаком, соковиті, ніжні, особливо гарні вони в сметанному соусі.

Фарш може бути будь-який: з курки або свиноговяжий (у мене индюшиный). Для різноманітності пропоную голубці загорнути трикутником.

Приготування страви за рецептом «Голубці з картоплею»:


Крок 1

Для роботи візьмемо фарш м’ясний, він може бути будь-який, на ваш смак, у мене ж фарш индюшиный, картопля, цибуля, яйце, манну крупу. Для соусу візьмемо сметану, цибулю та моркву, кмин, лавровий лист і перець горошком.


Крок 2

Для швидкості і зручності капусту, загорнуту в поліетиленовий пакет, я відправляю в мікрохвильовку на 5-7 хвилин, залежно від розміру качана. Капустяне листя легко знімаються.


Крок 3

Зріжемо товсті прожилки з капустяного листя.


Крок 4

Приготуємо фарш. Картопля натремо на крупній тертці і добре отожмем від вологи, змішаємо з дрібно нарубаним цибулею, яйцем, фаршем, посолити і поперчити. Додамо манну крупу, вона вбере в себе зайву вологу і зв’яже начинку в голубце.


Крок 5

Добре розмішуєм.


Крок 6

З капустяного листа зробимо кульочок.


Крок 7

Наповнимо фаршем і верхню частину кулька як би заправити всередину голубця.


Крок 8

Складемо голубці в каструлю.


Крок 9

Приготуємо соус для заливки голубців. Обсмажимо цибулю і моркву до м’якості.


Крок 10

Сметану розведемо водою, посолити за смаком і додамо цукор. Виллємо в сковороду і доведемо до кипіння.


Крок 11

Заллємо голубці сметанним соусом. Тушкуємо на середньому вогні, 35-40 хвилин з моменту закипання.


Крок 12

Голубці з картоплею готові.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/301273-g-153/