Фініки є однією з популярних східних солодощів, адже ці сухофрукти і смачні, і корисні. У мусульманському світі їх вживають замість цукерок. Самі по собі фініки чудово втамовують голод, збагачуючи організм вітамінами (А, С, В, К, Е) і мікроелементами (кальцієм, фосфором, міддю, марганцем, селеном, калієм, натрієм і ін). Існує безліч рецептів страв, у складі яких є цей інгредієнт: це пироги і круасани, кекси і тістечка, а також різні другі страви.
Використовують фініки не тільки в кулінарії, але і в народній медицині для лікування проблем травної системи, безсоння і нервових розладів, підвищення лактації у годуючих мам.
Ці фрукти – не рідкість на наших прилавках, однак ніхто зазвичай не замислюється, де, в яких країнах ростуть фініки. Давайте це з’ясуємо.
В яких країнах ростуть фініки?
Батьківщиною фініків вважається Північна Африка і Близький Схід. Саме тут, на території нинішніх Саудівської Аравії, Тунісу, Марокко і Єгипту вже 6 тисяч років тому обробляли цю культуру. Разом з тим індійці оспорюють це твердження, вважаючи своїх предків піонерами у вирощуванні фініків.
Сьогодні фініки ростуть у багатьох країнах: це Ірак, Бахрейн, Алжир, Єгипет, Іран, Арабські Емірати, Туніс і Сирія. Зустрічаються ці дерева навіть у США, в штаті Каліфорнія, в Мексиці і Австралії. Але визнаним лідером з експорту фініків, вирощених в країні, є нині Саудівська Аравія.
Багатьом цікаво: а чи ростуть фініки в Росії, і де саме? Зазначимо, що фініки вирощують на чорноморському узбережжі Кавказьких гір, зокрема в Сочі, але такого рясного плодоношення, як у рідних тропіках, досягти тут не вдається.
На якому дереві ростуть фініки?
Фініки, як відомо, ростуть на пальмі. Однак їх плодоношення можливо лише, коли вони знаходяться у звичній для себе жаркій пустелі. У природному середовищі фініки ростуть і рясно плодоносять протягом 60-80 років. Фінікову пальму не складно виростити з кісточки, але плодів ви не дочекаєтеся: справа в тому, що ця рослина є дводомних, а значить, для успішного запилення йому потрібні «сусіди» обох статей. Тому в кімнатних умовах пальми вирощують як декоративну рослину з пір’ястими, красиво вигнутими листям.
Посадіть кісточку від звичайного фініка, і сходи з’являться вже через 2-3 місяці. Догляд за кімнатної пальмою полягає в наступному: їй слід забезпечити яскраве освітлення, помірну температуру влітку і прохолоду в період спокою взимку. Рослина необхідно рясно поливати в період активного зростання, а листя – обприскувати.