Час приготування: 10 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: напої
Рецепт підійде на:
пост, десерт.
Інгредієнти до рецептом «Кисіль з апельсинів»:
Апельсин 750 гБадьян (зірковий аніс) 2 зірочкаВода 750 млКрохмаль картопляний 2 ст. л.Цукор 3 ст. л.
Готуємо кисіль з апельсинів
Киселі на нашому столі не менш популярні, ніж компоти. В основному їх варять з журавлини, вишні, абрикосів, слив. Але я хочу запропонувати кисіль з апельсинів. Рецептів приготування такого кисіль чимало. Причому всі вони відрізняються один від одного. В одному навіть присутні яйця і молоко. Не знаю, наскільки це смачно.
В іншому радять зварити апельсинові кірки і в цей відвар додати сік апельсина. На мій погляд, такий напій буде злегка гірчити, хоча є любителі цієї гірчинки. У третьому рецепті сік не вичавлювали, а нарізали очищені апельсини і зварили, а в отриманий відвар додали цукор і крохмаль.
У мене був свій рецепт, який відрізняється від всіх описаних вище. Мій варіант мені сподобався. Цукор кладіть за смаком, адже є більш солодкі апельсини й менше.
Приготування страви за рецептом «Кисіль з апельсинів»:
Крок 1
Для того, щоб приготувати кисіль з апельсинів потрібні апельсини, цукор, крохмаль картопляний і бадьян зірочкою.
Крок 2
З 3 великих апельсинів вичавити сік. У мене вийшло 450 мл.
Крок 3
Макуха викласти в каструлю.
Крок 4
Налити в каструлю 3 склянки холодної води. Проварити макуха 5-7 хвилин.
Крок 5
Відвар макухи процідити і додати цукор за смаком. Мені вистачило 3 столові ложки.
Крок 6
У відвар макухи вилити 1/2 частина свіжого апельсинового соку.
Крок 7
У другій частині апельсинового соку розчинити 2 столові ложки крохмалю.
Крок 8
Відвар макухи з апельсиновим соком і цукром довести майже до кипіння і влити сік з крохмалем. Перемішати до загустіння киселя 2-3 хвилини і вимкнути.
Крок 9
У гарячий кисіль додати 2 зірочки бадьяна.
Крок 10
Готовий кисіль розлити по склянках і подати на десерт в обід або з пирогом на полуденок.
