Французькі рецепти: 2 пирога до 8 березня. Для фуршету і не тільки. Пироги і страви з тіста

Зміст:

  • Цибулевий пиріг
  • Французький яблучний пиріг

Фуршет — відмінне рішення, щоб відзначити 8 березня на роботі або в колі друзів: на стіл можна накрити заздалегідь, і спекти пироги — головний «цвях» програми — теж. Рецепти від бренд-шефа Electrolux Дмитра Снурницина допоможуть зробити свято 8 березня незабутнім — і не дуже клопіткою.

До змісту

Цибулевий пиріг

Інгредієнти:

  • Борошно — 300 г
  • Дріжджі — 0,5 пакетика
  • Молоко — 150 мл
  • Яйце — 1 шт.
  • Масло вершкове — 50 г
  • Сіль — щіпка
  • Цибуля ріпчаста — 750 г
  • Бекон — 250 г
  • Сметана — 250 г
  • Молоко (для начинки) — 125 мл
  • Яйце (для начинки) — 3 шт.
  • Перець

  • Змішати всі інгредієнти для тіста (борошно, дріжджі, яйце, масло, молоко), залишити підніматися на 60-90 хвилин.
  • Нарізати цибулю півкільцями.
  • Нарізати бекон смужками і обсмажити на сухій сковороді 1 хвилину. Додати до нього цибулю і обсмажити все разом ще 3-4 хвилини.
  • Змішати з допомогою віночка яйця, сметану, молоко, сіль, перець.
  • Готове тісто розкачати, викласти його на деко, проколоти виделкою, щоб повітря надходило під тісто, зробити «бортики» по периметру листа.
  • Рівномірно розмістити в отриманій формі обсмажений бекон з цибулею і залити все сумішшю з яєць, сметани, молока. Заправити «бортики» всередину форми.
  • Розігріти духовку до 160 градусів і випікати пиріг в режимі конвекції 45 хвилин.
  • До змісту

    Французький яблучний пиріг

    Для тіста:

    • Яйце — 1 шт.
    • Борошно — 120 г
    • Вершкове масло — 50 г
    • Цукор — 50 г

    Для начинки:

    • Яблука (або сливи, груші, персики) — 400 г
    • Мелений мигдаль — 100 г
    • Яйце — 2 шт.
    • Вершкове масло — 100 г
    • Цукор — 100 г
    • Борошно — 80 г

  • Для тіста розітріть цукор з маслом, додайте яйце і збийте. Додайте борошно і замістити тісто. Розташуйте його в поліетиленовий пакет і приберіть в холодильник на 15-20 хвилин.
  • Для начинки збийте яйця з цукром і вершковим маслом, додайте мелений мигдаль, муку і вимісити до однорідності.
  • Фрукти наріжте кубиками.
  • Розкачайте тісто на листі пекарської папери товщиною 3 мм і викладіть у форму для запікання. Випікайте при температурі 180 градусів 15 хвилин.
  • Вийміть корж з духовки і повністю остудіть на гратах.
  • На остиглий корж викладіть начинку, розрівняти, викладіть фрукти. Випікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів.
  •  

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/298897-frantsuzki-retsepti-2-piroga-do-8-berezn/